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Solomillo con salsa de queso



Buenas cocinillas!!
No, no estamos de vacaciones ni hemos desaparecido.... después de unos días de trabajo a tope, por fin, ya algo más relajadita por aquí vuelvo...
Esta vez os traigo una de esas salsas que son un comodín, porque quedan bien con cualquier carne, se preparan muy rapiditas y la carne a la plancha para que no nos cueste mucho trabajo y quedamos estupendamente!

Ingredientes:
(para 2-3 personas)

- 1 solomillo de cerdo
- 150 ml. de nata (crema de leche) para cocinar
- 100 gr. de queso brie
- pimienta
- sal
- aceite de oliva

Preparación tradicional:

Cortamos el solomillo en medallones, salpimentamos y ponemos a dorar en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.
Retiramos y reservamos.

En la misma sartén que quedará algo de restos de cocinar la carne, ponemos la nata (crema de leche) a calentar. Cortamos el queso brie en trocitos y le retiramos todos la corteza. Añadimos a la nata (crema de leche) y cocinamos a fuego lento hasta que veamos que se deshace completamente el queso. Salpimentamos.
Yo trituro un poco la salsa para evitar que nos queden grumos.

Servimos sobre el solomillo y disfrutamos.

Preparación Cookeo:

Cortamos el solomillo en medallones, salpimentamos y ponemos a dorar en la cubeta con unas gotas de aceite de oliva un par de minutos por cada lado. Función dorar 5 minutos.
Retiramos y reservamos.

En la cubeta, sin lavar, que quedará algo de restos de cocinar la carne, ponemos la nata (crema de leche) a calentar. Cortamos el queso brie en trocitos y le retiramos todos la corteza. Añadimos a la nata (crema de leche) y cocinamos a fuego lento hasta que veamos que se deshace completamente el queso. Salpimentamos. Función dorar 5 minutos aproximadamente.
Yo trituro un poco la salsa para evitar que nos queden grumos.



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