Si eres amante del helado, entonces esta receta es ideal para ti. El sándwich de helado resulta el postre favorito que puede disfrutarse a cualquier hora. Así que aprende esta receta y en esos días calurosos sorprende a los tuyos
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Ingredientes
12 galletas rectangulares sabor chocolate
½ litro de leche
200ml caramelo quemado
200ml crema para batir
2 cucharadas de ron
½ taza de chocolate
Cantidad necesaria de chispas de chocolate, o bien, nuez o avellana picada
Cantidad necesaria de azúcar glas
Cantidad necesaria de cocoa en polvo
Una pizca de sal gruesa
Preparación
Si haces el caramelo deja enfriar. Para ello añade un poco de leche y remueve constantemente
Bate la crema, reserva en refrigeración
Derrite el chocolate a baño maría, agrega el caramelo y la leche hasta homogeneizar
Aparte revuelve el ron con un poco de cocoa, azúcar glas y la crema previamente batida e incorpora a la mezcla anterior
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Vacía a un recipiente y lleva al congelador durante 30 minutos. Saca, revuelve y agrega las chispas de chocolate. Regresa al congelador durante una hora, saca y vuelve a mezclar. Repite el procedimiento 2 veces más. Al final deja toda la noche hasta que tome consistencia
Transcurrido el tiempo coloca las galletas sobre un molde o bandeja de paredes altas y con la ayuda de una cuchara o scoop saca el heladoy coloca sobre las galletas. La cantidad de helado será a tu gusto. Después pon otra galleta arriba y aplasta un poco para que quede uniforme. Si te han quedado huecosalrededor del sándwich, rellena. Lleva a refrigerar unos minutos.
Por último esparce arriba de cada sándwich de helado de caramelo una pizca de sal para un toque diferente
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Ahora bien, si quieres darle una presentación distinta puedes colocar chochitos o chispas de colores en un plato y revolcar el sándwich de cada costado. Por último pon un palo de paleta. Seguro les fascinará.
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