Setas en conserva

Seguimos teniendo el mercado repleto de setas, esos sombrerillos mágicos del monte que nos alegran tanto el paladar, un manjar que es de temporada, pero ¿porqué no prepararlos de manera que los podamos conservar durante mas tiempo? Que maravilla que cuando pase el tiempo de setas y nos apetezcan podamos recurrir a esos botes llenos de setas y podamos hacer nuestras recetas preferidas con ellas. ...

Conserva de setas y tomates secos. Hola a todos...Hoy os traigo algo diferente, que me ha encantado hacer...Viendo libros de cocina para variar, es un vicio sin remedio, me topé con "Conservas" de Oded Schwartz, una maravilla, una delicia de libro por las fotos y la información tan interesante. Pues aquí os dejo mi primera incursión este mundo que seguiré poniendo en práctica. Es emocion ...

Estamos en temporada de bolets (setas) y como no!! hay que preparar conserva con ellos no es cuestión de atiporrarse para que no se estropeen después de cogerlos, así que yo me como unos cuantos y el resto los hago en conserva y así tengo para ir gastando durante el resto del año y disfruto cualquier día aunque no estemos en temporada de setas. El Tricholoma terreum , también llamado fredolic es ...

Como veis tengo algunas recetas con setas sin publicar aún de hace unos años, el hecho es que en temporada de setas los fines de semana vamos a buscarlas y luego hay veces que no me da tiempo a publicarlas y se quedan en el tintero, asi que os las iré poniendo para ver si os gustan, las fotos no son muy buenas, eso quiere decir que voy mejorando, pero no quiero dejar de perder estas recetas por el ...

Hola! Qué días más bonitos de sol y de buen tiempo... parece que se va acercando la primavera. Hoy os traigo una conserva casera muy fácil y rápida de preparar. En poco tiempo la tenemos lista, además se puede hacer con muchas hortalizas. Col en conserva con vinagre aromatizado de romero. He necesitado: Col (media o un trozo grande) Agua, vinagre blanco,1 cda de azúcar y 1 cda de sal. Laurel, gra ...

Hoy vamos a hacer una conserva diferente, aprovechando que nuestros amigos de Fresones Maresme están sirviendo a domicilio sus ricos fresones recién recogidos, aqui os dejo su enlace por si sois de la zona y quereis comprar. Estos fresones conservados en vinagre os darán un punto muy especial en vuestras ensaladas o gazpachos. Ingredientes: 500 gramos de fresones 400 gramos de agua 400 gramos de v ...

Ya sabréis, pues os lo he dicho infinidad de veces, que las setas me apasionan. Me gusta ir a recogerlas con todo lo que ello conlleva ya que luego hay que limpiarlas y aparte de elaborar diferentes platos con ellas, hay que conservarlas pues la temporada es relativamente corta. Si es cierto que se encuentran setas todo el año pero son especialmente las de esta temporada las que más me gustan. ...

Seguramente te has preguntado cómo cocinar las setas de manera sana y saludable. Dependiendo del tipo de cocción se mantienen sus propiedades mejor o peor. Te contamos cúal es la mejor manera de cocinar setas. Si quieres aprender más sobre los hongos y setas comestibles te recomendamos una de nuestras guías micológicas ¿Quieres comprar setas deshidratadas o en conserva para tus recetas? visita nue ...

Sandra Novo Las conservas siempre me han parecido una solución recurrente para cualquier comida o cena improvisada. La forma perfecta de preparar cualquier plato y quedar bien, unas tostas con sardinas en escabeche y tomate, una ensalada de canónigos y atún, unos mejillones al natural con unas gotitas de limón, son unos pequeños bocados que considero de categoría. La opción de preparar conservas ...

El fanatismo de los pepinos en conserva a llegado a tal en mi casa, que desde hace un tiempo los estoy preparando y no son los chiquitos sino que los grandes en rodajas, les dejo la receta que aparte de riquísima, fácil y barata, es absolutamente light, ideal para la época.Ingredientes 1 pepino grande 1 diente de ajo (agregar o no al gusto del consumidor) 1 cucharadita de semillas de mostaza 1 cuc ...