Cocina

Floruca Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tarta mousse de mermelada de mango

DSCF0335


 

Una refrescante, ligera y deliciosa tarta perfecta para tomar como postre en estos días festivos.

Ingredientes:

Base:

Un bizcocho genovés a la medida del molde

Mousse:

1 tarro de mermelada de mango Eco-Chirimoya

200 c.c. de nata para montar

40 grs. de azúcar vainillada

200 grs. de queso crema tipo Philadelphia

130 c.c. de leche

1 sobrecito de gelatina neutra

Para decorar:

1 mango en rodajas

Hierbabuena

DSCF0337


Instrucciones:

Preparamos un molde desmontable y lo forramos con papel de horno, base y laterales. Para que quede bien adherido enmantequillamos ligeramente.

Ponemos el bizcocho en la base, lo pinchamos con un tenedor.

Mezclamos 2 cucharadas de mermelada con dos de agua, la calentamos y disolvemos bien.

Con esta mezcla emborrachamos ligeramente el bizcocho, reservamos.

Montamos la nata con el azúcar vainillado, reservamos en el frigo.

Batimos el queso con el resto de la mermelada hasta conseguir una crema sin grumos, reservamos.

Preparamos la gelatina con la leche siguiendo las intrucciones del paquete, debe quedar bien disuelta.

Añadimos la gelatina preparada a la mezcla de queso y mermelada. Yo lo he hecho con un colador para asegurarme que no quedaban grumos de gelatina sin disolver que estropearían la receta. Si queda alguno lo ponemos en un bol, le añadiremos una cucharada de agua, calentamos en el microondas hasta deshacerlo completamente y terminamos de unir a la preparación, mezclamos muy bien.

Por último le añadiremos la nata montada, poco a poco y con movimientos envolventes.

Vertemos la mezcla sobre la base de bizcocho, damos unos golpecitos al molde para que se acomode la crema y no queden huecos y aplanamos la superficie.

Dejamos en el frigo hasta el día siguiente.

Decoramos con rodajitas de mango y unas hojitas de hierbabuena.

Buenísima!

 

Fuente: este post proviene de Floruca, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pimientos verdes rellenos de carne picante

Ingredientes: Para los pimientos: Pimientos italianos Carne picada (ternera-cerdo) Cebolla frita Ajo en polvo Sal Aceite de oliva Tabasco Para la salsa: 1 lata de salsa de tomate Cebolleta Ajos Pimie ...

Magdalenas a los tres chocolates

Desde que ví estas magdalenas, en el estupendo blog de “Sebeair”, sabía que no tardaría en hacerlas y así ha sido, doy las gracias a Sebe. Os las recomiendo encarecidamente porque es de la ...

Solomillo de Buey Strogonoff

Aprovechando que tenía solomillo de Buey de excelente calidad, me decidí por esta receta originaria de Rusia, espero que os guste. Ingredientes: Solomillo de Buey, 250 grs. Champiñones ó setas frescas ...

Etiquetas: general

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres

TARTA MOUSSE DE MANGO

Este ha sido otro fin de semana memorable. El viernes nos temíamos lo peor. Llovía por la tarde y por la noche hubo una tormenta de esas que hacen historia... Madre mía! Que mañana tenemos calçotada con los amiguetes y amiguitos!!! A ver, a ver, un poco de calma. Los niños dentro de casa, les damos la comida primero a ellos y cuando nos sentemos nosotros, les damos una bolsa de chuches, por lo men ...

general a- tartas.

Tarta de mango y chocolate con mousse de yogurt

Esta tarta de mango y chocolate con mousse de yogurt es muy especial para mi, la he hecho con mucho cariño y el resultado no se ha dejado esperar. Es una tarta deliciosa, con un sabor muy equilibrado, suave, se te deshace en la boca y acaricia el paladar. La pienso repetir para la noche vieja con una decoración distinta. :) Mi hijo mayor ha cumplido sus 18 años y quería hacerle una tarta especia ...

recetas postres navidad tartas

TARTA MOUSSE DE TURRÓN Y GELATINA DE MANGO

Hoy se celebran en casa dos cumpleaños:el de mi marido y el de mi madre.Treinta años los separan. Siempren soplan juntos las velas y coinciden hasta en el número final de años, que esta vez, acaba en dos. En este caso, la relación yerno -suegra son de esas que dan envidia;se entienden de maravilla,aunque se meta el uno con la otra y se confabulan contra mi a la mínima de turno para darme caña. Aun ...

general

Tarta mousse de melocotón

Os acodáis que hace unas semanas de la receta de mermelada de melocotón,púes ahí no quedaba la cosa hemos ido a más!!!!!!Hemos preparado una mousse de melocotón en dos versiones una individual y otra en tarta.,no hace falta que os diga como estaba, verdad !!!!!!Como tenemos melocotones en demasía lo que suelo hacer es congelar la fruta para después en verano hacer granizado o helado. Cada vez m ...

Tarta de mousse de mango

Hola, hola ha sido el cumpleaños de mi hermana y me pidió, ni más ni menos, la tarta de mousse de mango y es que se la hice el año pasado y le gustó tanto que este año ha repetido. Esta tarta la hice a partir de las técnicas que aprendí del gran maestro Paco Torreblanca, si seguís mi blog sabréis que hice una clase con él (el post The experience) y aunque él nos enseñó a hacer la tarta que hizo p ...

general dulces thermomix

Mermelada de mango y caqui

Uno de los grandes placeres de la vida es, para mí, desayunar. Pero claro, no se desayuna todos los días, que eso no lo permiten las obligaciones de la vida. De lunes a viernes sólo se ingiere alimento en el momento posterior a levantarse. Un café, unos cereales, un yogur, lo que uno pilla por ahí antes de bajar a los niños al autobús; esta tarea de ingerir alimento se simultanea con alguna otra p ...

general dulces tartas y postres sin categoría ...

TARTA MOUSSE DE LIMÓN

La tarta mousse de limón que os traigo hoy es una variación de la tarta de lima limón que ya tengo publicada (receta aquí) , con alguna pequeña modificación para que tenga aún más sabor a limón, aunque con la misma textura, suave y super cremosa. Muy fresquita y apetecible, os la recomiendo especialmente ahora que el calor no nos dan ni un pequeño respiro. INGREDIENTES para la base: 2hu ...

Crea tu propio menú Postres Tartas ...

Tarta mousse de mango y papaya

INGREDIENTES 20 galletas María 60 g de mantequilla Para la mousse: 1/2 mango 1/2 papaya 300 ml de nata para montar 4 cucharadas de azúcar 2 sobres de gelatina neutra 3 cucharadas de agua fría Para la cobertura de chocolate: 100 ml de nata 150 g de chocolate con leche 60 g de mantequilla ELABORACIÓN DE TARTA MOUSSE DE MANGO Y PAPAYA Lo primero, pelamos el mango y la papaya. Dejamos unos trozos ...

recetas postres recetas

MOUSSE DE MANGO CON CORAZÓN DE FRESA

MOUSSE DE MANGO CON CORAZÓN DE FRESA Aunque de apariencia sea una tarta sofisticada, su elaboración es de lo más facil. PARA LA MOUSSE: 500 gr. de nata 350 gr. de pulpa de mango 100 gr. de azúcar 50 gr. de claras 20 gr. de gelatinaPARA EL GELIFICADO DE FRESAS Y LA BASE: 240 gr. de fresas 100 gr. almíbar TpT 5 hojas de gelatinaç 500 gr. galleta triturada 100 gr. manteca de cacaoPREPARACIÓN: Bas ...

general crea tu propio menú postres ...

Tarta mousse de polvorones

INGREDIENTES 1 yogur natural  3 polvorones  200 ml de nata  2 hojas de gelatina  1 base de tarta  50 g de azúcar ELABORACIÓN DE TARTA MOUSSE DE POLVORONES Hidratamos 2 hojas de gelatina, en agua fría. Montamos 200 ml de nata con 50 g de azúcar reservando un poco para disolver la gelatina. Calentamos la nata reservada, escurrimos 2 hojas de gelatina y la disolvemos en la nata caliente. Reservamos. ...