El otro día, cuando subí la entrada anterior (un plato de los "de toda la vida), me di cuenta de que, en mi casa, y en muchas de las casas de mis amigos, lo que de verdad "triunfa" sin discusión es la cocina tradicional.
Y, aunque a mí me gusta experimentar, probar nuevas cocinas, y usar ingredientes diferentes, sé que cuando tengo varias personas en casa y no quiero correr riesgos (ya sabéis, lo típico: "Uy, agridulce, ¡qué horror!", "Este ingrediente, ¿qué es?", "Uf, es que a mí lo oriental no me va", "Demasiado picante para mi gusto"... y cosas de ese tipo), lo mejor es recurrir a los platos "de siempre", los que hacían nuestras madres, nuestras abuelas... Sobre ellos suele haber unanimidad: gustan a casi todos.
Por eso, para que esas recetas no se pierdan, y para que quienes no sean de estas tierras tengan la oportunidad de probar alguna de las delicias de la cocina española, mi cuarto post colaborativo de la Red Facilísimo os trae alguna de estas maravillas. Tenemos primeros platos (que, incluso, sirven como plato único en muchos casos), también carnes, pescados, dulces y postres. Y encontraréis recetas "a la antigua", y otras elaboradas con "aparatos" más "modernos", ¡hay para todos los gustos!.
¿Me acompañáis en este paseo?.
PRIMEROS PLATOS (o PLATOS ÚNICOS):
Estas LENTEJAS que nos trae Alicia, de Olor a Hierbabuena, son de lo más apetecibles en un día frío, como los que estamos viviendo últimamente.
Chela (del blog "Recetas, ¡y a cocinar se ha dicho!") ha preparado el puchero de su madre, con unos croquetones que "quitan el sentío", ¡qué cosa más rica!.
Del Sur viajamos al Norte, gastronómicamente hablando. Yo os presento esta deliciosa fabada asturiana, que os encantará.
Ahora, visitaremos el Suroeste. ¿Qué tal unas migas al estilo extremeño, como las que nos trae Red Rose, de "Paprika en la Cocina".?. Una delicia, ¿verdad?.
Y seguimos por tierras sureñas, con estas espinacas con garbanzos que ha preparado Jose, de "Aisha Kandisha".. Un plato "de toda la vida", para dejar los platos bien limpitos, ¡qué rico!.
SEGUNDOS PLATOS:
Vamos a empezar con el pescado. ¿Os apetece un sancocho canario, como el que nos trae Rosa, de "Comer Especial"?.
(Rosy, tu foto no ha salido en el "gif animado" arriba, no sé qué pasó).
Otro salto geográfico: de Canarias al País Vasco. Os traigo un bacalao a la vizcaína, receta de mi casa "de toda la vida".
Y ahora: carnes. Nos vamos a Cataluña, con esta maravilla de fricandó de ternera que ha preparado Dolors, del "Blog de Cuina de la Dolorss". Yo he probado esta receta, y doy fe de que está de muerte lenta.
¡Al Sur otra vez!. Ahora, a Andalucía, para comernos este rabo de toro al vino tinto que ha hecho Chusa Tárraga, del blog "Bienmesabe". ¡De lujo!.
DULCES Y POSTRES
Llevamos un trasiego por España que no veas, jajaja. Volvemos a "subir" a Asturias... y es que no nos podemos perder estas marañuelas de Avilés que prepara Ángeles (de "El Ágora de Ángeles").
Y terminamos por hoy nuestro paseo por la gastronomía española con este delicioso arroz con leche, que nos ofrece Nuria, del blog "Con tu pan te lo comas". ¡Una maravilla!.
Espero que hayáis disfrutado tanto como yo de este paseíto... (aunque vamos a tener que seguir paseando para "bajar la comida", jajaja).
Feliz fin de semana.
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