Falta muy poco para Navidad y por estas latitudes el calor se hace sentir. Por eso, elegí tres tipos de ensaladas deliciosas y fáciles de hacer para agregar nuestra mesa navideña. La ensalada Waldorf, ensalada caprese y ensalada de hojas verdes.
Animate a hacerlas y sorprender a tu familia. Son frescas, ricas y sólo te llevará unos minutos prepararlas. Hay tres opciones para que elijas la que más te guste.
Ensalada Waldorf
Ingredientes
4 manzanas verdes en cubos medianos
1 cda de jugo de limón
1 cda de azúcar
1 taza de apio picado
1 taza de uvas verdes
1/2 taza de nueces en trozos
4 cdas de mayonesa
1/2 taza de queso blanco (tipo casancrem)
Preparación
Cortar las manzanas con piel en cubos y rociarlas con un poco de jugo de limón para que no se oxiden y un poco de azúcar.
Agregar el apio picado, las uvas y las nueces picadas groseramente.
Mezclar la mayonesa y el queso crema en un tazón y verter sobre el resto de los ingredientes.
Mezclar bien para que todo se incorpore.
Fuente: cocinaconalegria.com
Ensalada verde
Ingredientes
150 gr. de hojas de lechugas mezcladas
3/4 taza de perejil fresco
1/3 taza de ramitas de eneldo fresco
1 manzana roja cortada en tiras finas
2 cdas de jugo de limón
1 cda de aceite de oliva extra virgen
Preparación
Mezclar la lechuga, el perejil, el eneldo y la manzana en un bowl.
En un tazón pequeño mezcla el jugo de limón con el aceite, sal y pimienta.
Rociar con la vinagreta y mezclar bien.
Fuente: archzine.es
Ensalada Caprese
Ingredientes
1 manojo de albahaca fresca
20 gr de tomates cherry
250 gr de mozzarella en pequeñas bolas
vinagre balsámico
sal a gusto
aceite de oliva extra virgen
Preparación
Acomodar las hojas de albahaca fresca en forma de una corona como en la imagen.
Decorar con tomates cherry y mini bolas de mozzarella enteras o cortadas en dos.
Rociar con aceite de oliva y vinagre o sirve al lado.
Fuente: archzine.es
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