3 hamburguesas veganas que puedes hacerte en casa
Hamburguesa de lentejas: Veamos los ingredientes que necesitas:
1 kg de patata cocida
1 taza de lentejas ya cocidas
1 taza de zanahoria rallada
4 panes de hamburguesa
1/2 cebolla bien picadita
2 dientes de ajo
Y lechuga al gusto
Rodajas de tomate
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es un qué con las patatas. Puedes ayudarte de un tenedor para conseguirlo. En una sartén con un poco de aceite de oliva, dora la cebolla y el ajo. Recuerda que deben estar picaditos.
Es el momento de mezclar las patatas con las lentejas cocidas, con la zanahoria, con el ajo y la cebolla. La idea es conseguir una mezcla homogénea. Y cuando lo hayas conseguido, haz cuatro bolitas y aplasta para darle la forma de una hamburguesa.
Pasa por la sartén, vuelta y vuelta. Y monta la hamburguesa con el pan, el tomate y una hoja de lechuga. ¡¡¡Y a disfrutarla!!!
Hamburguesas de garbanzos: Para hacer esta rica receta necesitas:
1 pimiento de piquillo
1 bote de garbanzos cocidos
1 trozo de zanahoria
3 dientes de ajos
Cilantro
Sal
Pimienta
1/3 de pan rallado
Pan para hamburguesa
Preparación:
Comienza triturando los garbanzos. En una licuadora añade e pimiento, el ajo partido y el cilantro. Cuando lo hayas triturado incorpora al bol de los garbanzos junto con sal y el pan rallado. Mueve bien, sin prisa, hasta que tengas una pasta homogénea. Haz bolitas y aplasta hasta darles la forma de una hamburguesa tradicional. En lugar de pasar por la sartén, vamos a hornear alrededor de 15 minutos. Y transcurrido ese tiempo puede montar en el pan junto con lechuga, tomate… lo que quieras.
Hamburguesa de alubias blancas: Para hacer esta última receta vegana tienes que tener en casa:
1/4 de taza de levadura de cerveza
1/2 taza de pan rallado
1 bote de alubias blancas ya cocidas
2 cucharadas de vinagre, si puede ser de manzana mejor
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Ajo
Pimienta
Panecillos para las hamburguesas
Preparación:
Necesitas un gran bol. Añade todos los ingredientes en el interior y comienza a aplastarlos hasta conseguir una masa homogénea. Puedes ayudarte con un tenedor. Precaliente el horno.
Forma mientras las hamburguesas, te recuerdo que primero hay que hacer una bola y después aplastarlas con delicadeza. Es el momento de hornearlas alrededor de 20 0 25 minutos. A mitad del tiempo, dale una vuelta para que se hagan igual por las dos partes. Finalmente mete en el pan de hamburguesas que tienes preparado. Puedes añadir tomate, lechuga y cebolla.
Para acompañar las hamburguesas puedes preparar alguna de estas dos recetas:
Humus de berenjena
Humus de garbanzos
¡Los dos están tremendos!
Por cierto, si vas a invitar a alguien que coma carne, puedes preparar una hamburguesa casera. La suelo hacer muy rápido y te la recomiendo.
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