Patatas a lo pobre
Se preparan con papa, cebolla y pimientos. Se trata de cortar las papas en rodajas y condimentar un poco con pimientos para después cocinar con aceite de oliva. Una versión un poco más elaborada añade queso y especias para un poco más de sabor.
Patatas al limón
Excelente opción para acompañamiento de pescados. Requiere medio vaso de jugo de limón, 3 dientes de ajo, 5 ramitas de perejil fresco, sal y pimienta. Vamos a preparar una vinagreta con el jugo de limón para después regar las papas cocidas y cortadas en rodajas. Un excelente sabor de acompañamiento para platos de verano y de invierno por igual.Patatas con chorizo a la riojana
Una receta muy habitual de La Rioja, y que sirve como guiso para alimentar de forma potente a los comensales. Es especialmente solicitada en temporadas de frío porque se trata de una guarnición fuerte.
Los ingredientes incluyen 6 patatas, 1 chorizo fresco, 1 puerro, 1 pimiento verde, 1/2 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cayena, 2 pimientos choriceros, 1/2 vaso de vino blanco, media cucharadita de pimentón dulce y picante, 1 hoja de laurel.
Las patatas con chorizo son una forma de guiso que sirve para entrar en calor. Combinando el sabor de la patata y el chorizo, y una rica y espesa salsa. La propuesta de patatas con chorizo a la riojana se convierte en una de las elecciones principales cuando buscamos una receta de invierno y contra las temperaturas que empiezan a bajar y le piden a nuestro cuerpo platos más corpulentos.
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