Hoy te enseño a preparar 4 tipos de hummus de garbanzos muy originales e irresistibles con los que vas a poder dipear y compartir al centro de mesa con tus amigos y familiares, una receta fácil que no puedes dejar escapar.
INGREDIENTES:
Hummus clásico:
-100 grs de garbanzos cocidos
-1 chta de tahini
-1/4 de diente de ajo
-1/4 de jugo de limón
-5 ml de aove
-40 ml de agua
-1/2 chta de pimentón dulce
-1/2 chta de comino en polvo
-sal y pimienta negra
Hummus de pimientos del piquillo:
-100 grs de garbanzos cocidos
-1/4 de diente de ajo
-1 chta de tahini
-1/4 de jugo de limón
-1/2 chta de comino en polvo
-una pizca de pimentón dulce
-20 ml de aceite de oliva
-20 ml de agua
-2 pimientos del piquillo
-sal y pimienta negra
Hummus de aguacate:
-100 grs de garbanzos cocidos
-1 aguacate pequeño
-jugo de 1 lima
-1 ch. de tahini
-1/4 de diente de ajo
-20 ml de aceite de oliva
-sal y pimienta negra
Hummus de remolacha:
-100 grs de garbanzos cocidos
-1/4 de jugo de limón
-1 chta de tahini
-1/4 de diente de ajo
-1/2 chta de comino en polvo
-45 grs de remolacha cocida o en conserva
-sal y pimienta negra
ELABORACIÓN:
Hummus clásico
Añade a un vaso batidor, garbanzos cocidos, tahini, el diente de ajo sin su germen, jugo de limón, el aceite de oliva virgen extra, un poco de agua, pimentón dulce, comino en polvo, una pizca de sal y pimienta negra recién molida, a continuación tritura el conjunto durante 1 o 2 minutos hasta formar un puré denso y muy cremoso, sirve y decora con aceite de oliva, pimentón dulce en polvo y garbanzos enteros.Hummus de aguacate
Añade a un vaso batidor, garbanzos cocidos, un aguacate pequeño, jugo de 1 lima, la imprescindible cucharada de tahini, el diente de ajo sin germen, aceite de oliva virgen extra y por último una pizca de sal y pimienta negra, tritura todo durante 1 o 2 minutos obteniendo de nuevo un puré súper sedoso de garbanzos y también de aguacate que ya puedes servir y decorar con unos tomates cherry, semillas de sésamo tostadas y aceite de oliva virgen.Hummus de pimientos del piquillo
Añade a un vaso batidor, garbanzos, el diente de ajo sin germen, el tahini, el jugo de limón, comino en polvo, pimentón dulce, aceite de oliva virgen, un poco de agua, los pimientos del piquillo y una pizca de sal y pimienta negra, tritura el conjunto y sirve acompañado de unos pistachos tostados bien picaditos.Hummus de remolacha
Añade a un vaso batidor, garbanzos, el jugo de limón, el tahini, el diente de ajo, comino en polvo, la remolacha rallada en conserva y por último una pizca de sal y pimienta negra recién molida, tritura el conjunto 1 o 2 minutos y sirve acompañado de perejil fresco recién picado.
Y si te han gustado estos hummus de garbanzos seguro que esta ensalada de arroz basmati también te interesa, para más recetas visita mi canal de youtube.
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