Recetas con champiñones

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El dia de hoy estaremos preparando recetas con champiñones, dentro de los hongos y setas, sin duda el que más se consume es el champiñón. Aunque gracias a los sistemas de cultivo artificial que existen de ellos disponemos de champiñones en el mercado todo el año, además en múltiples formatos (frescos, en lata, laminados...), es en otoño cuando se pueden recoger de forma silvestre en bosques y prados. 

Su suave sabor hace que sea un ingrediente usado en multitud de recetas, tanto como elemento principal, como ingrediente complementario. Aquí te dejamos 4 de las recetas más habituales que se preparan con ellos para que las apuntes en tu recetario. Todas ellas, ideas de distintos blogs de RED facilisimo.com

Champiñones al ajillo
Para una cena rápida o un primer plato sencillo, los champiñones salteados con un poco de ajo en una sartén con un chorreón de aceite de oliva son una opción perfecta. Aquí te dejamos la versión del blog Recetas y a Cocinar se ha Dicho, donde también se añade un guindilla para darle un toque picante.

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Champiñones rellenos
Para hacer esta receta, los champiñones deben estar enteros y ser bastante grandes. Luego, el relleno, es a gusto de cada uno, aunque los taquitos de jamón serrano con un poco de queso, son una de las opciones más escogidas. En el blog Cocina sin Carné, el relleno escogido es queso, tomate y un sensacional pesto genovés.

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Salteado de champiñones, trigueros y gambas
Los revueltos con huevo y los salteados en los que los champiñones se combinan con otros ingredientes, son también una idea para cenar de lo más acertada. En este caso, desde el blog Cocinando a Mi Manera comparten una receta donde se acompañan de espárragos trigueros y gambas.

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Crema de champiñones
Para calentar el estómago, nada como una crema. Una versión que muchos desconocen es la de champiñón. Si deseas probarla, aquí está la receta del blog Las Recetas de Macumani, en la que se acompaña de un poco de crujiente de jamón.

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¿Cuál es la receta que preparas habitualmente con champiñón?

Primera imagen: Rafel Miro /Flickr
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