Los champiñones son las setas que podemos encontrar en el supermercado en cualquier época del año. Siempre los encontramos frescos y su sabor suave hace que sean una guarnición excelente para cualquier tipo de plato. Los podemos comer a la plancha, fritos, en guisos o simplemente salteados en la satén con ajo y perejil frescos. Sea cual sea la forma de cocinarlos, seguro que son todo un éxito.
Ingredientes para 4 personas:
500 g de champiñones frescos
tres ajos
una ramita de perejil
sal
aceite de oliva virgen extra
Videoreceta pinchando la siguiente imagen:
Preparación:
En una sartén, calentamos el aceite de oliva y le añadimos los champiñones cortados en láminas (no demasiado finas). Agregamos por encima los ajos y el perejil picaditos finos y la sal. El fuego debe ser vivo. Se cocinan hasta que se haya evaporado toda el agua que van soltando y cuando empiezan a dorarse se apartan del fuego. Se pueden añadir a un guiso o bien como acompañar platos de carne o pescado. Quedan riquísimos como tapa o picoteo en comidas o cenas informales.
Esta receta tan fácil os vendrá muy bien para hacerla cuando tenéis poquito tiempo para cocinar o para acompañar un POLLO ASADO (RECETA AQUÍ)
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