comunidades

Champiñones al ajillo

champinones-al-ajillo-cazuela


INGREDIENTES para 4 personas

600 gr de champiñones frescos

4 ó 5 ajos

Perejil picado

1 punta de guindilla o pimienta de cayena

Sal, aceite de oliva

Opcional: unos taquitos de jamón
ELABORACIÓN

champinones-ajillo-detalle


Pelamos los ajos y los cortamos en láminas.

Quitamos la punta terrosa de los champiñones y los lavamos muy bien bajo el grifo para eliminar cualquier posible resto de tierra. Después de lavarlos hay que escurrirlos muy bien para que pierdan todo el líquido.

Rehogamos los ajos fileteados en el aceite. Cuando empiecen a dorar incorporamos la guindilla (déjala sólo un momento si no te gusta muy picante, o puedes suprimirla), los champiñones, el jamón, si vas a ponerlo, la sal  y el perejil. Dejamos hacer unos minutos, removiendo y salteando a menudo, hasta que los champiñones estén tiernos pero enteros.

No hará falta añadir agua porque la desprenden los champiñones, pero le ponemos un chorrito si vemos que es necesario. Servimos caliente, recién hecho.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Los champiñones al ajillo así preparados pueden servirse solos o como guarnición de carnes o huevos. También podemos revolverles unos huevos o añadir un vasito de arroz y un poco de caldo para hacer un sencillo y sabroso arroz.

Con esta misma receta se pueden preparar también las setas.
image



 

The post Champiñones al ajillo appeared first on Divina Cocina.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este flan de frutas tricolor se prepara sin horno ni baño María, como una panna cotta, y con frutas a tu gusto. Hemos usado fresa y kiwi pero igualmente puedes poner melocotones, mango… siempre ...

Esta tarta de chocolate blanco y mermelada es una delicia que se prepara de forma fácil y con ingredientes sencillos. La receta la vimos en una post de elcorreo.com y el resultado ha sido perfecto. He ...

Esta tarta tres chocolates sin lactosa es una versión de la receta clásica perfecta para intolerancias y para evitar el uso de cuajada en aquellos sitios donde no existe o es difícil de encontrar. IN ...

Esta receta de chop suey de pollo es nuestra versión de la original de origen chino-norteamericano, con ingredientes sencillos y conocidos y sin faltar a su toque asiático. INGREDIENTES para 4 person ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos champiñones al ajillo champiñones facile ...

Receta de Champiñones al Ajillo Champiñones al ajillo con vino Oloroso de Jerez. Muy fácil y ricos para acompañar carnes o pescados. Ingredientes: Champiñones 2 0 3 dientes de ajos Vino Oloroso Aceite de oliva Sal Pimienta Jamón ¿Cómo se hacen los Cahmpiñones al Ajillo?: Esta receta la prepararás en un periquete. 1. Lava bien los champiñones para quitarle los restos de tierra que pueda tener. A ...

recetas de primeros aceite ajo ...

Vamos a comenzar la semana con un aperitivo riquísimo, unos CHAMPIÑONES AL AJILLO, sanos, con un toque picante y deliciosos. La verdad es que los champiñones me encantan de cualquier manera, gratinados, rellenos, incluso en tempura, pero así preparados me parecen buenísimos. La receta tradicional lleva tanto aceite que los "champis" nadan en él, ero yo los he hecho con menos cantidad ...

general aperitivos guarnición ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta tradicional, muy sabrosa, saludable y sencilla. Se puede hacer con o sin picante, como más os guste, ambas versiones quedan genial. Es un aperitivo, guarnición o primer plato ligero, delicioso además de vegetariano. A mi me encantan y también suelo hacerlos como base para luego elaborar una tortilla de champiñones al ajillo, servir sobre una ensalada de hoja ...

Acompañamientos y guarniciones Aperitivos y entrantes Cocina básica y para Principiantes ...

Champiñones al ajillo con vino Oloroso de Jerez. Muy fácil y ricos para acompañar carnes o pescados. Ingredientes: 500 gr de champiñones frescos 2 o 3 dientes de ajos Una copa de vino fino u oloroso Aceite de oliva Sal Pimienta Jamón ibérico o serrano(opcional) Receta Champiñones al Ajillo: Esta receta la prepararás en un periquete. En primer lugar, limpia bien los champiñones con un paño de cocin ...

general celíacos entrantes ...

Champiñones al ajillo con bacon Nueva receta en Cocina Familiar. Champiñones al ajillo con bacon, es lo que nos ha hecho para hoy María Jesús, propietaria del blog "Cocina a buenas horas". En el encontraréis deliciosas recetas de cocina casera y tenéis que seguir su página de Facebook para estar al día de todas sus recetas. Champiñones al ajillo con bacon, la receta: Soy una enamorada de ...

general crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

INGREDIENTES 500 g champiñones frescos 2 dientes grandes de ajo 1 ramita de perejil 100 ml de vino blanco Pimienta negra molida Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN DE CHAMPIÑONES AL AJILLO Primero limpiamos y lavamos bien los champiñones, separamos del tronco y cortamos a cuartos y reservamos. Cortamos los dientes de ajos, que les habremos pelado en láminas bien finitas (usar un cuchillo muy bien afi ...

light salado verduras ...

INGREDIENTES:(4 personas) - 400g de champiñones (enteros o laminados) - 4-5 dientes de ajo - sal - perejil picado - 2 cucharadas de aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Limpiamos de tierra los champiñones (si los tenemos enteros) y los laminamos. En una sartén, rehogamos los ajos fileteados. Cuando estén medio dorados, añadimos los champiñones y el perejil picado. Dejamos cocinar unos minutos a fue ...

Recetas Mambo Verduras Mambo

Sacado del recetario de www.yococino.org Hoy traemos una receta super sencilla de champiñones hechos al ajillo, en solamente 15 minutos. Perfecta para esos días que llegas a casa con poco tiempo para hacer de comer y solamente quieres preparar una receta rápida y rica. Vamos a comenzar con esta sencilla receta. Detalles de la Receta Raciones 2 Preparación 5M Cocinado 15M Dificultad Fácil C ...

general guarniciones verduras

SOLOS, PARA ACOMPAÑAR, COMO TAPITA...DA IGUAL COMO SEAN , LOS CHAMPIÑONES ASÍ ESTÁN BUENOS PA ABURRIR, Y TAN FACIL!! INGREDIENTES: -1/2 kg de champiñones -5 dientes de ajo -perejil -1/2 vaso de vino blanco -Aceite de oliva -Sal -Pimienta PREPARACIÓN: Limpiar los champiñones, quitandoles bien la tierra y cortandoles un poco de tronco. Los partimos como queramos en laminas o en cuartos o si son peq ...

Verduras champiñones

Hoy os propongo unos ricos champiñones al ajillo, podéis presentarlos como primer plato, guarnición, en forma de tosta o como base para otros platos. Si seguís una dieta baja en calorías no dudéis en incluirlos en vuestra mesa (tan sólo 20 kcal por 100gr). Ingredientes -200 gr de champiñones -2 dientes de ajo -50 ml de vino blanco -50 gr de jamón curado en tacos -aceite de oliva Picamos los ajos f ...