Acelgas esparragadas

¡Hola Calderer@s! Me vais a decir que soy muy pesada con las recetas de salsa esparragada (esta es la segunda del blog. Aquí podéis ver la de coliflor), ¡pero es que realmente me pirra! Preparar las verduras con este arreglo es realmente sencillo, rápido y económico, y el resultado delicioso al paladar. Mi madre a esta receta la llama “acelgas al estilo de Jaén” y es que realmente es u ...

Ingredientes para 2 comensales garbanzos,acelgas,patatas,pimiento,tomate,cebolla,almendras,ajos,pan frito,azafrán,aceite de oliva,sal Se ponen a cocer los garbanzos en una olla con agua. Cuando están casi cocidos los garbanzos, se añaden las acelgas cortadas. Por otra parte, en una sartén con aceite de oliva se fríen un par de rodajas de pan y un par de ajos y un puñado de almendras. Cuando todo ...

Si por algo me gusta la primavera es por la cantidad de verduras de temporada que tenemos, no por el tiempo, yo soy mas de verano. La acelgas es una de esas verduras, que como os he comentado en alguna ocasión, no gusta a muchos pero si la tuneamos como os enseño en esta receta seguro que no protesta nadie. Con la cocina a vapor de Jocca la preparamos y después le damos el ultimo retoque en la sar ...

Hace unos días, mi amiga Elena me mandaba una foto de un guiso hecho con thermomix. Se trataba de una receta del libro de Cocina Regional. La pinta era impresionante, y como los días son lo suficientemente frescos como para deleitarse con un plato de cuchara, he aprovechado hoy para prepararlo y participar con él en el reto semanal del grupo Cocinar con Thermomix. Tengo que decir, que a pesar de q ...

Esta porrilla, es sacada del libro "La cocina popular de Málaga" de Fernando Rueda García, del cuál, ya he hecho varias recetas y con bastante éxito. Yo no se hasta que punto es malagueña pero lo que sí es cierto que, desde que tengo uso de razón, he visto a mi madre, abuelas, vecinas y demás gente cercanas que, la base de mucho de nuestro guisos estan hechos con ese majáo (majaillo) de ...

Cuando mi suegra degustaba un plato de acelgas recién cosechadas del huerto siempre decía “Están mejor que los filetes”. Hace poquito nos dejó. Una mañana de verano, sentada en una silla de la cocina, me enseñó esta receta explicándomela paso a paso. Va por ti abuela. Ingredientes 1 manojo de acelgas. 2 Patatas. Garbanzos cocidos. 2-3 ajos. 1 cucharadita de pimentón dulce. 3 rodajas de ...

Las Acelgas Guisadas se preparan con ingredientes básicos y en un momento. Si crees que comer acelgas es algo aburrido y con poco sabor, prueba a hacer esta receta. Quedan ricas y sabrosas, además con una textura suave y cremosa que te va a encantar. Ingredientes: 1 manojo de acelgas (1 kg. aprox.) Aceite de oliva virgen extra Una cucharadita de pimentón 80 gr de cebolla 4 o 5 dientes de ajos 50 g ...

Un plato de comida casera siempre viene bien, sobretodo en una familia numerosa como la mía. Mi madre siempre dice, que en los días de diario, trabajando y cada un comiendo a una hora lo mejor es poner una comida de olla. Hoy he preparado estas deliciosas acelgas esparragas, plato completo donde los halla. Ingredientes 300 gr de garbanzos 200 gr de habichuelas blancas 4 bolsas de acelgas limpias, ...

Esta receta de cocina surgió a raíz de una que leí llamada acelgas rehogadas, en la que se usaba el zumo de un limón. Yo he decido cambiar el limón por el medio pomelo y llevar la receta al mundo de las recetas económicas y creativas: acelgas al pomelo. Acelgas al pomelo – Ingredientes 300 gr de acelgas frescas 6 dientes de ajo 30 gr de almendras fritas peladas 90 gr de jamón serrano 1/2 pom ...

Ingredientes acelgas rehogadas con panceta, tomates y cebolleta para 2 personas: 1 Manojo de acelgas, 50 gr. de panceta ahumada, 2 cucharas de aceitunas negras, 5-6 tomates cherry, 1 cebolleta, 1 cuchara de almendras, 1 hoja de laurel, tomillo, romero, sal y aceite. La receta de acelgas con panceta ahumada, tomates, cebolletta y almendras, es un plato completo y sabroso: se puede imaginar cómo gu ...