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Aguacates rellenos de camarones



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Aguacates rellenos de camarones

 

Ingredientes:

 

1 Kg Camarones o langostinos pelados y desvenados

 

3 Dientes de ajo picados

 

Cilantro picado finamente

 

Un poquitín de albahaca

 

Aceite de oliva

 

¼ Cebolla picada

 

1 Aguacate por cada persona

 

Procedimiento:

 

En la sartén a fuego medio colocas el aceite de oliva, la cebolla, el cilantro, la albahaca  y un poco de sal hasta que se blanquee la cebolla, colocas el ajo picado y los camarones, un poquitín de sal y pimienta a que se doren aproximadamente 3 minutos o cuando veas que toman un color rosado, están listos.

 

Cortas el aguacate a la mitad le quitas el hueso y quitas un poco de su pulpa que cortarás en cubitos pequeños y bañarás la mitad del aguacate con un poco de aceite de oliva, colocas la mezcla de los camarones, adornas con los cubitos del aguacate y colocas de adorno una ramita de cilantro y listo.

 

 

Les mando saludos

 

Gloria Garza

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