¡Con un poco de pimienta y champiñones!
Ingredientes para 4 personas
Para la carne:
-1/2 kilo de carne de ternera picada
-2 huevos
-1 chorro de leche
-2 rebanadas de pan de molde integral sin corteza
-1 pizca de pimienta
-1 pizca de nuez moscada
-Sal y harina
-Ajo en polvo
-1 vaso de aceite de oliva
Para la salsa:
-3 cucharadas de aceite
-1 cucharada pequeña de harina integral
-El jugo de medio limón
-1 chorro de vino blanco
-1 vaso de agua
-1 pastilla de caldo
-1 lata de champiñones laminados
Preparación
1. En un bol ponemos la carne, la sal, el ajo en polvo, los huevos y una pizca de pimienta y de nuez moscada.
2. Remojamos las rebanadas de pan con la leche y lo agregamos al bol. Se mezcla todo muy bien.
3. Calentamos el aceite. Formamos las albóndigas con la masa y se pasan por harina. Una vez formadas se fríen y se reservan.
4. Ponemos al fuego una cacerola con tres cucharadas de aceite, le añadimos la harina y removemos.
5. Mientras se remueve se añade un chorro de vino blanco(para evaporar el alcohol se añade el vaso de agua), la pastilla de caldo y la pimienta. Se deja hervir durante dos minutos.
6. Pasados esos dos minutos, se agregan las albóndigas, los champiñones y el zumo de limón. Lo dejamos 10 minutos a fuego lento y lo servimos ;)
Copyright Bandeja de Recetas.
Fuente: este post proviene de Bandeja de Recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
