Tortilla de patata en escabeche

Esta receta de tortilla de escabeche madrileña es del libro “El menú de cada día” de Karlos Arguiñano. Confieso que no es mi cocinero favorito, pero ese libro tiene unas recetas muy apañadas y he preparado unas cuantas, como la de fricandó de ternera que es espectacular. No he conseguido saber cuál es el origen de esta tortilla ni si es tan madrileña como reza su nombre, pero me ha encantado descu ...

Buenos llego el momento de publicar la tortilla de patatas en microondas,se estaba resistiendo...No es ninguna novedad,a estas alturas seguros que ya muchos de vosotros ya sabréis como prepararla,pero hoy la receta va dedicada a los más jóvenes para los que se están iniciando en la cocina. Una forma diferente de preparar la tortilla,mucha más sana y mucho menos calórica por que quitamos todo el ...

Hoy tenemos unas tapas gourmet,de pescadito azul muy saludables y desde luego exquisitas con este escabeche blanco,un picoteo de categoría rico rico. Mi marido llego a casa con unas sardinas de lata la verdad que ya por si solas estaban riquísimas,pero me dio la idea de hacer unas tapitas y se me ocurrió hacerlas en escabeche y fueron todo un éxito. Cada tapa son 4 pp Ingredientes: 2 patatas media ...

Ingredientes para 4 personas 1 coliflor pequeña 1 zanahoria Media cebolla 1 cabeza de ajo 1 vaso de vino blanco seco y suave (perfecto un Verdejo de Rueda) 1 vaso de vinagre suave (el mejor para esta receta es el de manzana) 1/2 vaso de aceite de oliva suave sal, comino, tomillo, laurel y pimienta en grano Elaboración Preparamos un sofrito salteando en el aceite los ajos sin pelar (les hacemo ...

Realmente hacía muchísimos años que no me animaba a comer está receta porque era característica de un familiar que ya no cocina por su edad En si, es una tortilla de patatas como cualquier otra que realizamos en casa, el único toque es añadirle escabeche, en mi caso chicharro ya que me parece el mejor pescado para ello Freímos las patatas junto con la cebolla y las dejamos enfriar por completo U ...

INGREDIENTES 2 hojas de hojaldre Para la tortilla de patatas: Patatas Cebolla Huevos Sal Pimienta negra AOVE ( aceite de oliva virgen extra) ELABORACIÓN DE EMPANADA DE TORTILLA DE PATATA Se enciende el horno a 200 º que se vaya precalentando. Se corta la cebolla en brunoise y se echa en una sartén de fondo grueso con el aove que se vaya haciendo, mientras tanto pelamos las patatas y las cortamos ...

Caballa en escabeche Hoy os voy a poner una receta muy veraniega, porque viene muy bien para un picoteo, para una cena ligera, o simplemente como una tapa con una cerveza, es la caballa en escabeche, y estoy segura que mucha gente la ha comido y le gusta, y que hay much@s estudiantes o muchas personas que no tienen mucho tiempo y que esta receta le viene perfecta para dejarla hecha, porque esta ma ...

Estupenda tortilla en salsa. No sé si conocéis esta receta, os aconsejo que la probéis Hay veces que nos sobra tortilla de patata y nada mejor que hacerle una trasformación y preparar un plato estupendo. Esta receta me recuerda mucho a mi madre, era una receta que nos encantaba Podemos ver la elaboración de la tortilla en el microondas en el blog... INGREDIENTES: Tortilla de patata hecha de forma ...

Ingredientes : 5 patatas viejas 4 huevos grandes Media cebolla grande o una cebolleta pequeña un pimiento rojo Aceite de oliva Sal 3 cucharadas de azúcar Elaboración: Pelamos las patatas y yo esta vez las he cortado finitas para que cuando fria pues sea mas rapido. En un bol grande, batir los huevos y añadir una pizca de sal.Cuando terminemos de freír las patatas, freímos el pimiento ...

En esta entrada hemos elaborado un plato muy sano y rico, que además puede servir como plato para la Semana Santa; el bacalao en escabeche. Es un plato que requiere tiempo de elaboración pero que merece la pena. Se puede tomar frío o ligeramente templado, esperamos que os guste. Ingredientes para 4 personas -8 trozos de bacalao desalado -Harina para el rebozado -2 huevos para el rebozado -Aceite ...