Albóndigas al vapor en salsa de almendras

Sacado del recetario de www.yococino.org Una deliciosa receta y diferente para hacer las albóndigas en el varoma. Las hemos acompañado de unas patatas cocidas que hemos hecho con el vapor de la cocción, nunca mejor dicho una receta de aprovechamiento, se puede hacer sin las patatas. En muy sencilla de hacer y saludables, las almendras le dan un sabor muy rico a la salsa. Espero que os guste nue ...

Tengo esta receta apuntada en una vieja libreta. Es la manera en que mi madre hacía las albóndigas en salsa de almendras. Digo hacía porque ya no cocina. La edad y algunos achaques no le permiten estar de pie cocinando. Ahora cocinamos sus hijos y yo quería dejar en el blog esta y algunas otras recetas familiares antes de que el tiempo borre las letras de mi vieja libreta. He preparado el plato ...

¿ Cuántas recetas de albóndigas conocéis ? Seguro que bastantes, de mil ingredientes diferentes y acompañadas de salsas distintas. Las más usuales y tradicionales son las de carne, creo que las más antiguas, pero poco a poco hemos ido incorporando al recetario pescado y verduras. Cualquier variedad es deliciosa. En esta receta que os traigo, si ricas quedan las albóndigas , ni os cuento como está ...

Hoy he preparado una receta de albóndigas para participar en Memòries d"una cuinera donde este mes se nos propone preparar este delicioso plato. He decidido hacerlas de pollo porque he de decir que yo no tengo predilección por la carne, no es mi punto fuerte, ya sea tanto a la hora de prepararla como de comerla. Pero estas de pollo me han encantado, además con esta deliciosa salsa de cebolla ...

[[[ ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS ]]] INGREDIENTES[[[*]]] 500 gr. de carne picada , mezclada o como nos guste mas2 dientes de ajo 3 rebanadas de pan de molde sin cortezaleche1 huevoperejil picadosal , pimienta molida1 huevo duro PARA LA SALSA[[[*]]] 30 gr. de aceite50 gr. de almendras1 diente de ajoperejil 75 gr. de vino blancocolorante30 gr. de pan400 gr. de agua1/2 cucharadita de sal PREPARAC ...

Albóndigas al vapor, hace tiempo que tenía ganas de probarlas, con esa pinta jugosita, cocinadas tan limpio, sin frituras, sin grasas... Para mí ha sido la primera vez y tengo que decir que me he quedado muy satisfecha con el resultado. Efectivamente quedan tiernas y jugosas, con mucho sabor. Es una receta perfecta para dietas, para cuando queremos cuidarnos pero tenemos un antojo irrefrenable de ...

Hoy os traigo unas albóndigas son mucho mas ligeritas que las originales y es que al hacerlas al vapor ya estamos ahorrando unas cuantas calorías ;) La receta la he visto en varios blogs, pero finalmente la he seguido de Velocidad Cuchara. La salsa queda muy rica y las albóndigas muy jugosas, desde luego una receta para aprovechar el varoma que os recomiendo. Ingredientes para las albóndigas; 1/2 ...

Nos encantan las albóndigas. Acompañadas de unas patatas fritas o de un buen pan para mojar la salsa, son perfectas para cualquier almuerzo o cena. En casa hay dos recetas que gustan mucho, estas albóndigas con zanahoria y guisantes (pincha aquí para ver la receta) y esta que os traigo hoy de albóndigas con tomate. De hecho, como ya os dije cuando os presenté la primera de las recetas, siempre sue ...

Las albóndigas son uno de los platos más socorridos cuando hay que guisar para toda la familia, sobre todo si hay niños, porque suele encantarles. Además, se preparan en un momento, las podemos congelar y nos sacan de un apuro y podemos hacer su versión ligera cambiando solo la fritura de las albóndigas por su cocción en el varoma de la Thermomix o la vaporera de la Monsieur Cousine Plus. Con toma ...

El bacalao es un verdadero manjar que el mar nos ofrece. Tanto si es fresco como en salazón se presta a mil preparaciones diferentes, siendo un pescado muy preciado por la mayoría. La receta de hoy está elaborada con lomos de bacalao fresco, los acompañé con esta salsa de almendras que quedó concentrada y exquisita. Os advierto que no puede faltar un buen pan pues nadie se resiste a ella. Hay p ...