comunidades

Albóndigas caseras con salsa bechamel

Hoy os enseño una receta tradicional,  una receta de albondigas caseras, que ademas va acompañada de la famosa salsa bechamel. En este plato se mezclan muchos de mis ingredientes favoritos de una manera creativa, mejorando los sabores. Hoy cocinaremos unas ricas albóndigas caseras con salsa bechamel, tomate Cherry y queso rallado, un plato muy completo y  una receta casera de albondigas muy rica.. Además, os enseño como hacer paso a paso la salsa bechamel, una salsa muy socorrida y que combina perfectamente con diversos platos. como por ejemplo uno macarrones con bechamel, como veis tanto las albondigas como los macarrones, ambos llevan carne picada de ternera y carne picada de cerdo en dos elaboraciones, casi los mismos ingredientes preparados de forma distinta.

Déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.



Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para PARA 33 ALBÓNDIGAS CASERAS

INGREDIENTES

500 GR DE CARNE PICADA DE CERDO

500 GR DE CARNE PICADA DE TERNERA

1 CUCHARADITA DE CEBOLLA EN POLVO, PIMIENTA

BLANCA, 2 DE OREGANO Y SAL

200 GR DE TOMATE FRITO

50 GR DE MANTEQUILLA

12 GR DE HARINA COMUN

500 ML DE LECHE

SAL

1 CUCHARADITA DE PIMIENTA BLANCA, NUEZ MOSCADA

QUESO MOZARELLA Albóndigas caseras con salsa bechamel

Receta de las albóndigas caseras con salsa bechamel

ALBONDIGAS CASERAS

Preparacion de las albondigas caseras
Para preparar las albóndigas caseras con salsa bechamel

en primer lugar, aliñaremos la carne picada: incorporaremos la sal, el orégano y una cucharada de pimienta blanca en polvo y otra de cebolla en polvo

podéis utilizar las especias que más os gusten, aunque os animo a que probéis esa combinación

es importante tener en cuenta que utilizaremos dos tipos de carne en las mismas proporciones (carne de ternera y de cerdo) para conseguir mayor jugosidad

con la ayuda de las manos, removeremos todo para que quede bien incorporado

a continuación, cogeremos un poco de carne y con la ayuda de las manos haremos una bola, repetiremos este paso hasta terminar la carne

el tamaño es al gusto, pero recomiendo que sean bolas que se puedan comer en dos bocados; es decir, no excesivamente grandes

pondremos el papel de horno sobre la bandeja del horno y colocaremos nuestra albondigas caseras

a continuación, pondremos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y la bandeja en medio.

En lugar de hornearlas, también las podéis freír, pero si lo hacéis el plato llevara mas calorías

pasados 18 minutos, ya estarán listas. Las sacaremos y las colocaremos en una fuente apta para horno, por que la terminaremos de hacer ahi de nuevo
Salsa bechamel

preparacion de la salsa bechamel Como hacer la salsa bechamel para las albondigas caseras

Para preparar la salsa bechamel de estas albóndigas caseras

lo primero que vamos a hacer es derretir la mantequilla en una cacerola a temperatura casi alta, en mi vitroceramica lo he puesto al 10 de 12.

una vez derretida, incorporaremos una cucharada de harina y la removeremos con la ayuda de unas varillas hasta tostar la harina

pasados 25-30 segundos, cuando empiece a burbujear, incorporaremos la leche templada y pondremos el fuego al máximo

no dejaremos de remover hasta que empiece a espesar, lo normal es que tenga que pasar 1 minuto y medio/ 2 aproximadamente

pasados los 30 primeros segundos, incorporaremos las especias (al gusto), yo he añadido sal y una cucharada de pimienta blanca

¿como evitar que salgan grumos en la salsa bechamel? utilizando leche templada no debería salir ningún grumo en la bechamel; si saliera alguno, una vez terminada solo tendríamos que batirla con una batidora

pasados esos 2 minutos apagaremos el fuego, añadiremos una cucharada de nuez moscada y removeremos hasta incorporarla bien

con la bechamel ya lista y retirada del fuego, volveremos con nuestras albóndigas
ALBONDIGAS CASERAS

RECETA DE ALBONDIGAS CASERAS Llevamos nuestras albondigas caseras al horno

con una cuchara, colocaremos una puntita de tomate frito casero sobre cada albóndiga y a continuación, sobre el tomate, una capa fina de salsa bechamel

después, incorporaremos los tomates Cherry (partidos a la mitad) y les añadiremos un poco de sal y de orégano

para terminar, pondremos un poco de queso mozarella o cualquier queso graso que funda bien

lo llevaremos al horno a 180ºC con calor arriba y abajo el tiempo suficiente para que el queso se funda, 4 minutos aprox.

pasado dicho tiempo, sacaremos con cuidado la bandeja y espolvorearemos un poco más de orégano por encima

ya solo nos queda disfrutar de estas espectaculares albóndigas caseras con salsa bechamel

si te ha gustado esta receta, apunta mas recetas de albóndigas Recomendaciones:

ALBONDIGAS AL VINO BLANCO CON HUEVO



Albondigas con zanahoria

Albondigas con zanahoria


Videorecetas que te gustará aprender a cocinar





Estas dos video recetas, las podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarlas, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El sándwich club se caracteriza por ser un sándwich doble, es decir, con tres o cuatro rebanadas de pan de molde. A su vez, se acostumbra a servir partido en cuatro trozos con un palillo para que no s ...

Estas chuletillas de cordero empanadas son una auténtica tentación y muy fáciles de preparar. En esta ocasión vamos a usar unas chuletillas de cordero lechal. De todas formas, os aseguro que la receta ...

Estas albóndigas en salsa de cebolla son muy fáciles de hacer y quedan deliciosas. Una manera diferente de disfrutar de las albóndigas gracias a la forma de cocinado y a la salsa. Con pocos ingredient ...

Recomendamos

Relacionado

Carne Fácil

¿A quién no le gustan las albóndigas? Espero que no haya muchos en la sala... porque yo soy un enamorado de este plato clásico y me encanta probarlas con salsas diferentes para varias y que no sea un plato repetitivo. Hoy os traigo una versión clásica donde las haya pero de las que nunca fallan: Albondigas caseras con salsa de verduras. ¿Hay algo mejor? Hacer albondigas es casi una terapia deses ...

recetas de segundos carnes tupper

Albóndigas caseras de carne con salsa de cebolla Las albóndigas de carne son una buenísima opción para los que comemos fuera de casa, la carne de esta forma queda jugosa y al ir acompañadas de salsa se pueden recalentar perfectamente. Me gusta siempre tener algún ración en el congelador, así que siempre que las preparo procuro hacer más cantidad, solucionan muchas comidas para días en los que lle ...

Guisos y Cuchara Salsas ajo ...

Hoy vamos a realizar una receta tradicional. Las  albóndigas en salsa española es una receta típica de nuestras madres o nuestras abuelas, y es la receta que ha pasado de generación en generación. RECETA DE ALBÓNDIGAS EN SALSA ESPAÑOLA Esta receta es fácil de hacer, además te voy a dar un truco para que a la hora de pasarlas por harina, cojas la justa y así hacerlas un poco más ligeras. Normalment ...

general carne

Hoy os traigo otras albondigas pero esta vez con la salsa de naranja ya que me gusto como quedo en otra receta que hice y he repetido la salsa, cambiando El codillo por las albóndigas. A mi marido le han encantado, claro que a el le encantan las albóndigas, de todas las maneras posibles. Espero que os guste tambien a vosotr@s, aqui va la receta. Ingredientes para las albóndigas: 300 gr. de carne ...

recetas de segundos

Albóndigas caseras Albóndigas caseras, historia: La palabra albóndiga viene del árabe “al bunduqa”. Hoy en día se hacen con casi todo tipo de alimentos, verdura, pescado…, pero yo sigo prefiriendo las de carne. En un principio eran del tamaño de una avellana, luego las vio uno de Bilbao y me enseñó a mi el verdadero tamaño jejejeje, que manía con hacer las cosas pequeñas. Ha ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Albóndigas caseras con salsa agridulce Albóndigas caseras con salsa agridulce ,historia:Cómo hacer albóndigas caseras con salsa agridulce. Hoy tenemos una receta de albóndigas diferente a las habituales. Si bien en Cocina Familiar, hemos hecho unas cuantas salsas acompañantes de lo más dispares, nunca había cocinado unas albóndigas con una salsa que se pareciera ni remotamente a esta. La salsa en ...

Caldos y Sopas Recetas Fáciles albóndigas caseras en salsa de la abuela ...

Bienvenidos de nuevo a mi blog. En invierno pasado elaboré una receta de albóndigas caseras en salsa, resultaron espectaculares de ricas. Hoy os comparto la receta escrita, describiéndola paso a paso. Ingredientes para hacer las bolas (albóndigas): 250 g Carne de cerdo picada 250 g Carne de ternera picada 200 g Zanahoria triturada 50 g Pan rallado 50 ml. Leche 2 Dientes de Ajo 1 cdita. Sal 2 Hue ...

Carne Europa Fácil ...

Las albóndigas son un plato básico que debería estar en todos los hogares implementado... ¡me encantan! Por eso, quiero compartir esta deliciosa receta de albóndigas caseras en salsa napolitana para que vosotros también podáis disfrutar de ellas como lo hago yo. Un plato delicioso acompañado de una fantástica salsa casera que lo hará todavía más irresistible... ¿No os parece? La salsa napolitana ...

ingredientes ocasiones especiales salsas ...

El dia de hoy estaremos preparando unas deliciosas recetas de albóndigas, todo un clásico ALBÓNDIGAS!! para todos los gustos y además super fáciles. Todas con una salsa o toque especial que las hace muy diferentes. ¿os las vais a perder? ALBONDIGAS CON UVA D.O.P VINALOPO Necesitas: carne picada, uvas D.O.P Vinalopo, cebolla... Hacemos la masa de albóndigas. Hacemos un sofrito. Guisamos las albónd ...

Introducción: Si hay una carne que a todos gusta y que tiene versiones a lo largo y ancho del planeta esas son sin duda las Albóndigas pero desde luego que nunca probarás unas tan ricas y deliciosas como las que te presento hoy aquí, unas deliciosas y extra jugosas: "Albóndigas de Ternera Gratinadas" En esta ocasión me he decantado por aliñar las Albóndigas de una manera muy fresca y á ...