Además mostramos cómo preparar una salsa de tomates exquisita, para disfrutar de un buen plato de albóndigas con salsa.
Esta receta es ideal para acompañar una rica pasta y disfrutar de unas clásicas albóndigas con fideos o los más tradicionales “Spaghetti”.
Animate a preparar esta receta italiana que te hace sentir como si estuvieras en el corazón de Italia, disfrutando de un delicioso “espagueti con albóndigas”.
Sin secretos pero con algunos consejos y trucos para que las albóndigas queden perfectas y la salsa sea irresistible.
A juntar los ingredientes y a disfrutar de esta receta de albóndigas con salsa que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
Ingredientes
Carne Picada 250 Gr.
Salchicha Fresca 150 Gr.
Pan Rallado 30 Gr.
Huevo 1 u.
Perejil a gusto
Sal 1 Cdita.
Pimienta a gusto
Pimentón Dulce 1 Cdita.
Semilla de Hinojo 1 Cdita.
Aceite de Oliva 3 Cdas.
Puré de Tomate 350 Gr.
Agua 50 Ml.
Rinde 2 a 3 Porciones de Albóndigas con Salsa para disfrutar junto a una rica pasta o también solas al plato.
Procedimiento
Quitar la piel de la salchicha y colocarla dentro de un bowl amplio, junto con la carne picada.Mezclar bien hasta incorporar ambas.
En lugar de Salchicha Fresca, se puede utilizar Chorizo de Cerdo o Carne Picada de Cerdo. También se pueden hacer 100% con carne de vaca.
Condimentar con las semillas de hinojo, pimentón dulce, sal y pimienta. Añadir también el perejil picado, pan rallado y huevo.
Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes.
Tomar porciones de 15gr. y formar bolas, utilizando la manos.
A medida que las formamos, colocarlas sobre un fuente.
Colocar Aceite de Oliva en una sartén a fuego medio.
Añadir las albóndigas y cocinarlas 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén doradas.
Luego, moverlas por la sartén unos minutos más para terminar la cocción.
No cocinarlas demasiado tiempo para evitar que se sequen.
Añadir el puré de tomate y el agua.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Mezclar bien, cubrir la sartén y cocinar durante unos 20 a 30 minutos a fuego bajo.
Retirar del fuego y servir en el momento.
Se pueden disfrutar solas, también acompañarlas con pasta o sobre una polenta.
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Albóndigas de Carne con Salsa, receta tradicional
Albóndigas de Carne con Salsa, te mostramos paso a paso cómo prepararlas para disfrutarlas en casa.
Autor: cukit
Porciones: 3
Ingredientes
Carne Picada 250 Gr.
Salchicha Fresca 150 Gr.
Pan Rallado 30 Gr.
Huevo 1 u.
Perejil a gusto
Sal 1 Cdita.
Pimienta a gusto
Pimentón Dulce 1 Cdita.
Semilla de Hinojo 1 Cdita.
Aceite de Oliva 3 Cdas.
Puré de Tomate 350 Gr.
Agua 50 Ml.
Procedimiento
Quitar la piel de la salchicha y colocarla dentro de un bowl amplio, junto con la carne picada.
Mezclar bien hasta incorporar ambas.
Condimentar con las semillas de hinojo, pimentón dulce, sal y pimienta. Añadir también el perejil picado, pan rallado y huevo.
Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes.
Tomar porciones de 15gr. y formar bolas, utilizando la manos.
A medida que las formamos, colocarlas sobre un fuente.
Colocar Aceite de Oliva en una sartén a fuego medio.
Añadir las albóndigas y cocinarlas 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén doradas.
Luego, moverlas por la sartén unos minutos más para terminar la cocción.
No cocinarlas demasiado tiempo para evitar que se sequen.
Añadir el puré de tomate y el agua.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Mezclar bien, cubrir la sartén y cocinar durante unos 20 a 30 minutos a fuego bajo.
Retirar del fuego y servir en el momento.
Se pueden disfrutar solas, también acompañarlas con pasta o sobre una polenta.
Notas
En lugar de Salchicha Fresca, se puede utilizar Chorizo de Cerdo o Carne Picada de Cerdo. También se pueden hacer 100% con carne de vaca.
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