La verdad que en casa las albóndigas nos gustan muchísimo y las verduras al igual ya que las preparó con cualquier plato
Cuando vi que las fotos de Aisha no pude resistirme a realizar esta receta que tanto me llamaba la atención ya que me parece de lo más sana y es idónea para dejarla de un día para otro sin temor a que pierda sabor ya que al contrario se realza mucho más
Fuente: La cocina de aisha
Ingredientes
Preparación
En una cazuela duramos el ajo junto con la cebolla. Una vez pochado, añadimos la zanahoria picada dejando que se poche al igual y por último añadimos los champiñones y los guisantes. Agregamos la pastilla de caldo concentrado junto con la salsa de soja y tomate y por último el vino que dejamos reducir unos minutos para finalmente añadir el caldo de carne
Realizamos las albóndigas como habitualmente mezclando la carne junto con ajo machacado, pan rallado, el huevo y perejil. Salpimentar al gusto y hacemos las bolitas de albóndigas enharinadolas con harina. Dichas bolitas las metemos dentro del guiso sin necesidad de freírlas con anterioridad ya que he al estar en caliente se nos cocerán y harán perfectamente.
Dejamos cocinando todo conjuntamente hasta que la salsa reduzca por lo menos hasta la mitad
Es una receta sana y sencilla que está al alcance de cualquier casa y que os aseguro que realizareis a menudo porque es una receta de lo más sencillo y rico
Colaboraciones
salsa de soja kikkoman
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