Albondigas Mixtas

Ingredientes: Para 4 personas. 1/4 de carne de ternera picada. 1/4 de carne de cerdo picada. 1 huevo. Miga de pan del dia anterior. 1/2 vaso de leche. Perejil. 3 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. Harina. 1 pastilla de caldo de carne. Aceite de oliva. Sal. Preparación: Se pone en un bol la miga de pan, la leche, el huevo, un ajo picado y el perejil. Se le añade la carne picada y se sala. Lo dejáis ...

Muchas maneras hay de preparar salsa para las albóndigas así que siguiendo con mi aprendizaje en el mundo de la soja de la mano de Kikkoman investigué un poco y descubrí esta apetitosa salsa para acompañar carnes. He utilizado la salsa de soja Kikkoman baja en sal ya que al preparar la carne para hacer las albóndigas ya se le sazona con sal, ajo, perejil y así no resulta tan fuerte.Aunque sí nos v ...

Una vez que probéis esta receta de Albóndigas al Vapor no volveréis a freír una albóndiga nunca jamás. Sin grasa y jugosas ¿qué más se puede pedir? Hay quien utiliza la vaporera solamente para las verduras, pero desde que entró en casa manchamos menos y hacemos las albóndigas en una sola tanda de unas 20/30 por cada kilo de carne (todo depende de cuanta carne consiga robar mi chico durante el proc ...

ALBONDIGAS DE LUBINA EN SALSA DE ALMEJAS. Ya sabes quién eres hoy pero... ¿sabes quién puedes llegar a ser mañana? INGREDIENTES 1 lubina pan rayado 2 rebanadas de pan de molde leche 1 huevo perejil ajos patatas pimienta negra molida sal un puñado de almejas un puñado de langostinos aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de harina 1/2 vaso de vino manzanilla laurel cebollino ELABORACION Cortar ...

Otra vez viernes y otra vez invierno, esto parece un juego de palabras, pero es cierto. La semana pasada mientras recibíamos la primavera con un tiempo casi veraniego, despojábamos nuestras camas de las tan queridas "sábanas de pelitos", pobrecitas mías, de pelitos?, pues así las llamamos por esta zona, aunque pelos lo que se dice pelos no tienen. Hoy nuevamente volvemos a rebuscar en lo ...

Buenos días¡¡¡ Espero que hoy os hayáis levantado con hambre, porque la receta para este lunes viene a lo grande, con una que nos comamos tenemos suficiente y nos quedaremos del todo satisfechos. Estas albóndigas salen en uno de esos días que vas con prisa, yo quería preparar albóndigas y mi marido decía, hazlas grandes y acabas antes, contra más grande sea menos te entretienes, jaja, pero mira lu ...

Hola Bueno en mi blog podeis encontrar diferentes recetas sobre albóndigas pero faltaban las clásicas. Ingredientes 1/2 kilo de carne picada de cerdo + 1/2 kilo de carne de ternera Sal Pimienta Huevo Ajo prensado 1 rebanada de pan de molde Leche Harina Cebolla Pimiento rojo Preparación En un bol ponemos la carne picada con todos los ingredientes , la rebanada de molde la habremos puesto previament ...

Esta receta la preparo desde hace tiempo y nunca la fotografié porque la verdad pensaba que la tenía en el blog. A los enanos de la casa les gustan mucho así los spaguettis, espero que si los probáis os gusten tanto como por aquí. También podéis hacerlo con albóndigas de pescado. Este es el resultado: INGREDIENTES Carne picada Hierbas provenzales. Sal Pan rallado Ajo molido Aceite Pimiento rojo Z ...

Pues no se vosotros pero yo no he podido terminar mejor la semana. Ayer comí en la Escuela de Hostelería de Carmona. Todo un desfile de platos exquisitos con una magnífica presentación en la que estaba cuidado hasta el más mínimo detalle. Un disfrute para los sentidos.Cuajado de tomate al romero con mouse de berenjenas y anchoas, ensalada de pera, queso feta y nueces con salsa de menta, popietas ...

La ?pepitoria?, éste riquísimo aderezo en la gastronomía suele asociarse a las aves de corral y en las piezas de caza, gallinas, pollos, codornices, pavo?son los nombres que preceden generalmente a la palabra ?pepitoria? en las recetas de cocina. Una receta que intentando localizar su origen se me pierde en ?la noche de los tiempos?, aunque una vez más la considero árabe teniendo en cuenta sus in ...