Albóndigas de pollo con tomate ,historia:
Normalmente las albóndigas son de ternera, cerdo o una mezcla de ambas, pero las de hoy no. Son de pollo y además llevan jamón serrano picadito para darles un gran sabor y hacerlas más jugosas. A decir verdad, antes de hacerlas pensaba que quedarían más secas porque no las había hecho antes. Pero no podía estar más equivocado. El resultado es maravilloso, unas albóndigas muy jugosas y con un sabor espectacular. Sin duda un plato a incorporar en nuestro recetario de comidas diarias debido a su precio económico y a lo socorrido que es. Podéis hacerlo un día para comerlo al siguiente sin problema.
Ingredientes
1 huevo
Harina
Sal
50 ml. de leche
1 rebanada de pan de molde sin corteza
Aceite de oliva
100 gr. de jamón serrano picado
Tomate frito al gusto
300 gr. de pechuga de pollo picada
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este