Menos aceite, más económicas y más sanas
Quise probar qué tal se dan las Albóndigas en freidora de aire. Menos grasa, seguro. Más económicas, también, al precio que está el aceite hoy día. Y luego con esa salsa con verduras y tomate, un auténtico lujo. Gustaron mucho!Mira aquí para más recetas con carne
Ingredientes:
500 gr. de carne molida, mitad cerdo, mitad ternera
Un huevo
Pan rallado
Una cebolla
Una rama de apio
1/2 pimiento verde
400 gr. de tomate frito
1/2 vaso de vino blanco seco
Una zanahoria
Salsa de soja
Sal marina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Salpimentamos la carne molida y le añadimos un huevo
Agregamos el pan rallado, mezclamos bien y formamos las albóndigas. Mientras, precalentamos la airfryer 5 minutos a 200°C
Ponemos las albóndigas en la freidora de aire, sin que se monten una encima de otra (si es preciso hacerlas en dos tandas) y cocinarlas 15 minutos a 180°C, removiendo a la mitad del tiempo. Mientras, pochamos la verdura
Pasados unos cinco minutos, subimos el fuego a tope, vertemos el vino y esperamos dos minutos a que evapore el alcohol, removiendo
Añadimos la salsa de tomate, la soja, integramos y dejamos diez minutos
Trituramos la salsa, devolvemos las albóndigas ya hechas a la salsa y dejamos 10 minutos que se integren sabores. Y a comer!
Mira en vídeo cómo se hacen estas Albóndigas en freidora de aire:
Albóndigas en freidora de aire
Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
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