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Aliño de mostaza y miel, y truki para conservar las nueces

Hola!! ¿Qué tal?

Por aquí con retraso, tanto, que ya se ha juntado una semana con la otra. Así que hoy toca plantear 2 ideas por 1.
Seguimos a ritmo: “que no cunda el pánico”. A ver si volvemos a estar todo el team en casa, que cuando falta uno…se nota.

Bonjour! Comment ça va?

Ici avec retard, si grand, que une semaine finalise et arrive l´autre et moi, sans post. Donc aujourd´hui on va voir 2 idées ald 1.
On suivre au rythme “que ne sème pas la panique”. J´espère retourner tous chez nous, s´il manque 1, c´est évident.

Vamos al tema, posiblemente uno de los últimos pre-navideños. Enseguida nos toca empezar con los preparativos e ideas Navideñas (¡¡¡cómo me gustan!!!) 

On y va avec notre sujet, peut être un des derniers avant Noel. Prochainement on doit démarrer avec les préparatifs et idées de Noel (je les aime!!!)  

1. Ensalada con aliño de mostaza y miel.
No os engaño, no era muy de ensaladas. Pero dándoles más forma, más ingredientes, y “poniéndolas bonitas”, ¡me gustan!. Algo tan simple como decorarla con semillas y unos chorritos de vinagre reducido, les dan un toque visual, que apetece sentarse a la mesa.
Como variante del vinagre reducido, os propongo aliñar la ensalada con este aliño:
* un chorrito de aceite de oliva
* una cucharada bien grande de miel
lo templamos, y cuando la miel quede más liquida:
* dos cucharaditas de café de mostaza de Dijon

Este aliño es genial para ensaladas con queso y nueces.

1. Salade avec assaisonnement de moutarde et miel.
C´est vrai que je n´aimais pas du tout les salades, mais avec une bonne présentation et avec des bonnes ingrédients, je les aime!. Très simple, mais ajoutant graines et vinaigre réduit, visuellement sont plus jolies.
Comme alternatif au vinaigre réduit, je vous propose utiliser c´autre assaisonnement:
* un petit jet d´huile d´olive
* une cuillère à soupe
on le réchauffe et un fois la miel est plus liquide:
* une couple des cuillères café de moutarde de Dijon

C´assaisonnement va très bien sur des salades avec fromage et noix.

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2. Truki para conservar las nueces

Este invierno ha sido muy bueno para recolectar nueces, los nogales han estado a tope. En casa las solemos dejar, una vez están secas, en un cesto. Pero es muy cómodo tener algunas peladas, por si las queremos utilizar en ensaladas, pasta…y ahí viene el problema. Si las pelamos y metemos en un bote, con la humedad que tienen, se estropean. Así que el ponemos en marcha el truki que nos contó Osaba Edu: pelarlas y tostarlas en el horno. Una vez tostadas, se mantienen perfectamente en un bote cerrado.

2. Truc pour conserver les noix.
C´hiver a été bon pour collecter des noix. Les noyers ont été plaines des noix. Chez nous, on les garde dans un panier un fois sont sèches. Mais c´est aussi une bonne idée les garder pelés pour les utiliser rapidement. Si on les pèle et garde dans un pot, avec s´humidité s´abiment. Donc on applique le truc d´Edu: les peler et les faire griller dans le feu. De ce façon, on peut les garder dans le pot sans problème.

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Buena semana a tod@s!!!
Bonne semaine à tous/toutes!!!

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