Alitas de pollo americanas
con ensalada de aguacates y tomates
Esta receta ¡¡¡¡ME ENCANTA!!!!.
Es fácil, rápida y muy buena.
Es una receta americana que se utiliza mucho allí para cenar.
Para hacerla necesitas:
1 kilo y medio de alitas de pollo bien frescas y estupendas
1/2 cucharadita de jengibre
1 diente de ajo
2 cucharadas de miel
200 grms de ketchup
3 cucharadas de salsa de soja
1 aguacate
1/2 cebolla
2 tomates
5 hojas grandes de albahaca
200 grms de lechuga
7 cucharadas grandes de aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra, vinagre, sal y azúcar.
Un par de guindillas muy picaditas.
Y ahora se prepara así..
En un bol mezclo, la miel, el ketchup, la salsa de soja, una cucharada de vinagre, el jengibre, el ajo y la guindilla muy bien picadito, la sal, y la pimienta.
Lo bato todo muy bien y lo mezclo con las alitas de pollo salpimentadas de antemano.
Luego lo dejo marinar toda la noche en la nevera.
A la hora de cocinar las alitas, lo primero que hago es lavar muy bien, la lechuga, los tomates, la albahaca, etc.
Luego voy pelando y picando muy bien el ajo, el jengibre, los tomates, la cebolla, los aguacates, la lechuga y la albahaca, y lo reservo.
Voy encendiendo el horno a 180ºC para que se vaya precalentando.
Luego engraso una bandeja para hornos con aceite de oliva y coloco las alitas de pollo con la piel hacia arriba y les añado bien de salsa, pero no toda, porque luego voy bañando las alitas.
Las meto en el horno que ya estará caliente, durante 20 minutos y luego les doy la vuelta y las vuelvo a dejar otros 20 minutos.
Mientras se van horneando, voy pelando y cortando el aguacate, la cebolla y el tomate en dados pequeños.
Lavo y pico la albahaca en tiras y la lechuga en trocitos.
Lo mezclo todo en un bol.
Preparo un aliño en una taza añadiendo aceite, vinagre, pimienta y sal y lo bato muy bien con un tenedor, después lo mezclo todo con la ensalada de aguacate y tomate, luego lo pruebo para ver si está a mi gusto.
Ahora vuelvo a mis alitas.
Una vez que las he horneado por las dos partes, pongo el horno en modo grill a máxima potencia.
Vuelvo a untar las alitas con el resto de marinada y las horneo unos 3 ó 4 minutos hasta que se queden bien crujientes por ambos lados.
Alitas de pollo con ensalada de aguacates
Luego coloco en cuencos bonitos para servir, la ensalada de aguacate y tomate ya aliñada, y voy colocando encima las alitas de pollo bien crujientes.
Listo, una cena muy divertida para el fin de semana.
Fuente: este post proviene de Blog de LauraRubio, donde puedes consultar el contenido original.
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