La Cocina con Cariño Idea guardada 450 veces
La valoración media de 1215 personas es: Excelente

Alitas de pollo en salsa al ajillo


Después de un mes de agosto largo y duro de trabajo, un par de días desconectando en Cádiz con mi gente, y unos días de descanso con la familia, retomamos la rutina y continuamos con las recetas y las publicaciones.

Hoy un clásico, unas alitas de pollo en salsa al ajillo, sencillas baratas, riquísimas y rápidas de preparar.



Necesitamos:

1 kg de alitas cortadas en dos piezas y eliminadas las puntas.

1 cabeza de ajos machacados

1 hoja de laurel

Zumo de 1 limón

2 copas de manzanilla de Sanlúcar o cualquier vino blanco

4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Bien, empezamos aliñando las alitas con sal, pimienta, los ajos machacados, el limón y el vino. Lo vamos dejando macerar un par de horas, al menos.



Una vez que creemos que los aliños han entrado en el pollo, ponemos a calentar en un perol a fuego medio el aceite. Cuando este se encuentre caliente, escurrimos las alitas de los jugos del adobo y añadimos las alitas con los ajos y el laurel. Iremos rehogando las alitas despacito, con cariño, sin prisa, moviéndolas de vez en cuando para que doren por todas partes.



Una vez que las tengamos doraditas, que no tostadas, y el aroma a los ajos embriague nuestros sentidos y nuestra cocina, echaremos el juguillo del adobo. Dejaremos reducir el alcohol, solo un par de minutos, no más.



Cubrimos con agua y dejamos cocinar a fuego lento, despacito. En 30 ó 40 minutos esto está listo. Hay días que hay que dejarse de chorradas y comida sana. Esto va con papas fritas, si o si.

Así que nada, besos a todas, a todos, besos a……, en fin muchos besos e intentad ser felices, que es más fácil de lo que parece. Hasta otra o hasta siempre.



Fuente: este post proviene de La Cocina con Cariño, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Caballas en aceite con tomatada

Es una receta que se puede hacer a base de una conserva comprada de calidad o haciéndola siguiendo los pasos de la receta que dimos hace unas semanas. Podéis picar aquí, Receta de Conserva de Caballa ...

Budin de cerdo casero

Un plato fácil, a mí me encanta personalmente. Me recuerda a mi infancia. Bocadillos de lo que se llamaba entonces Cabeza de Cerdo o Pastel de Cabeza de Cerdo. Comida sana, Comida sencilla, Cocina tra ...

Etiquetas: carnesNiñossalsas

Recomendamos

Relacionado

Carnes alitas al ajillo

Alitas de pollo al ajillo

Las alitas de pollo al ajillo, son una de las recetas más populares y sencillas para cocinar pollo, además quedan riquísimas. Podéis utilizar el muslo del pollo, las pechugas, aunque lo más sabroso son las alitas, ya que quedan más crujientes y jugosas. Como veréis a continuación, es una receta muy sencilla. Ingredientes (4 personas) 16 alitas 4 dientes de ajo 150ml de vino blanco 1 hoja de laur ...

recetas de segundos

Alitas de pollo al ajillo

Mmmmmmmm, una de mis comidas preferidas! Acabas con las manos grasientas pero... no me digais que no merece la pena! Pues son facilísimas de preparar y se necesitan muy pocos ingredientes. Ingredientes: 8-10 alitas de pollo. Una pizca de sal. Aceite de oliva (de girasol también valdría). 4-6 dientes de ajo. Perejil. 1 vaso de vino blanco. ¿Cómo se hace? Freimos las alitas en aceite. Cuando esté ...

general al ajillo alitas de pollo ...

Alitas de pollo al ajillo

Hoy quiero compartir con vosotros esta deliciosa receta muy clásica de mi repertorio de recetas que solemos preparar en casa ya que las comemos al menos una vez al mes. Se trata de una receta de alitas de pollo al ajillo para chuaprse los dedos. Ingredientes 1 kg. de alitas de pollo 8 dientes de ajo 750 ml. de caldo de ave 1 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel 16 granos de pimienta negra 1 guin ...

recetas de segundos recetas sin gluten sin lácteos y sin huevo ...

Alitas de pollo al ajillo

Esta receta es muy básica y sencilla, ¡será por eso que siempre triunfa! Y es que ¿quién le dice que no a un rico pollo al ajillo? Ingredientes 12 alitas de pollo. Ajo en polvo. 70 mililitros de vino blanco. 45 mililitros de aceite de oliva. 75 mililitros de agua. Una pastilla de caldo de pollo desmenuzada (Hacendado). Una pizca de orégano. Una pizca de pimienta negra. Preparación Poner en el vas ...

entrantes segundos platos económicas ...

Alitas de pollo al ajillo

Alitas de pollo al ajillo Receta de Javier Romero Tiempo 30 min. | Comensales : 4 Alitas de pollo al ajillo ,historia: Las alitas de pollo al ajillo son una rica tapa o entrante que prepararás muy fácilmente. Seguro que cuando las cocines, ninguno podrá resistirse. Ésta es una receta paras esos días que tienes menos tiempo para cocinar y que mientras se hacen, aprovechas a hacer otras cosas. S ...

alitas de pollo recetas con pollo salsa al ajillo

Alitas de pollo al ajillo

Alitas de pollo al ajillo Estas Alitas de pollo al ajillo son un estupendo plato que además de sencillo está muy rico porque lleva una salsa que nos encanta a muchos muy sabrosa. Ingredientes: 1 kg de alitas de pollo Pimienta negra Sal Pimentón Hierbas provenzales Harina 1 cabeza de ajos Vino fino de Jerez Aceite de oliva virgen extra Caldo de pollo Perejil fresco Receta Alitas de pollo al ajillo: ...

Carne de pollo Recetas baratas Recetas caseras para niños ...

Alitas de pollo al ajillo

Alitas de pollo al ajillo. Preparación: 1.- Retira todos los restos de plumas que puedan tener y parte las alitas por la mitad. Lo mejor es doblar y buscar el punto intermedio para no cortar huesos. Descarta las puntas de las alas. 2.- Sazona las alitas con sal y pimienta a tu gusto. 3.- Coloca la harina en un plato y reboza bien las alitas. 4.- En una sartén con un buen chorro de aceite de oliva ...

Recetas Mambo Pollo Mambo

Alitas de pollo al ajillo Mambo Cecotec

Hoy vamos con una de esas recetas super-socorridas con pollo, que vamos a preparar fácilmente con el robot de cocina y además están buenísimas, unas deliciosas alitas al ajillo con Mambo de Cecotec. Somos muy de mojar pan en la salsa y la verdad es que esta riquísima, que le vamos hacer, está receta es de las que si te dejan un pan, puede caer sólo “pringando”. Esperamos que os guste l ...

ingredientes segundos platos alitas de pollo ...

Alitas de pollo al horno

Hola hoy os traigo una receta con mucho sabor y muy fácil de hacer, sin complicaciones. Ideal para llevar una dieta saludable, ya que es baja en grasa, acompañado de una ensalada pues imagínate! Un plato simple pero sofisticado, que nos dejará tiempo para hacer otras tareas durante el horneado. En el vídeo os explico la receta paso a paso, para que juntos, podamos cocinar y elaborar esta magnífica ...

ajo alitas cebolla ...

Receta alitas de pollo al ajillo

Hola amigos. Las alitas de pollo las podemos preparar de muchas maneras, hay una infinidad de recetas, picantes, con salsa barbacoa, dulces, con Coca-Cola, etc. Las alitas de pollo es una de las partes más jugosas del pollo, son ideales para freír, cocinar en el horno y sea como sea que las cocines siempre quedan jugosas, claro está si no las quemas o te pasas cocinándolas, que en ese caso pueden ...