...este almíbar de fresas es muy fresco y ligero...
...estos son los ingredientes que necesitas para prepararlo...
* 500 gr. de fresas
* 250 gr. de azúcar blanca
* 1 vaina de vainilla
...lavas las fresas y le cortas las hojas y el tallo verde...
...las cortas en juliana...
...abres la vaina de vainilla con una puntilla, recuerda que sólo la queremos abrir, no cortar!!! con la punta la cortas a todo lo largo, de arriba a abajo hasta llegar al centro de la vaina...
...la abres con los dedos y pasas la puntilla por las paredes internas de la vaina y te encontrarás que la puntilla sale llena de semillas de vainilla, que le darán un sabor muy especial...
...en un cuenco cerámico pones una capa de azúcar...
...y unas semillas de vainilla...
...colocas una capa de fresas laminadas...
...otra capa de azúcar por encima...
...y otra de fresas...
...acabas con una capa de azúcar...
...lo mezclas bien...
...pasados 30 minutos verás como se va formando el almíbar...
...y a la hora...ya tendrás el almíbar para degustarlo...
...es ideal para acompañar los yogures naturales, griegos, de fresa y de otros sabores...
...los zumos y batidos de fresas...
...un clásico en mis cheesecakes...
...los bizcochos...
...las magdalenas...
...le da un sabor muy refrescante...
...que realza el sabor del resto de los ingredientes...
...si lo colocas en un recipiente hermético en nevera se conserva durante varios meses...
...ya que el azúcar es un conservante natural...
...ideal para acompañar cualquier postre...
...ya me contarás!!!
Fuente: este post proviene de Almibarblog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: