ALMÍBAR

Una de las técnicas más empleadas en repostería es el almíbar. ya escribimos un post acerca de este tema, hoy para nuestra tarta opera lo emplearemos. Haremos un almíbar de cerezas, para ello necesitaremos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 100 gr de azúcar 100 gr de agua 100 ml de licor de cerezas Esencia de vainilla PREPARACIÓN Lo primero sera mezclar todos los ingredientes menos el ...

Los helados y sorbetes hechos en casa son exquisitas propuestas para comer en la merienda, a media mañana...Están deliciosos y cargados de nutrientes, y son especialmente recomendables si, además, son caseros y no tienen ningún tipo de aditivo.

El arma secreta de toda repostera es el almíbar o jarabe simple. Cuando se prepara un bizcocho es syrop simple es el aliado número uno. Algunos bizcochos lo requieren por tener una textura fuerte y seca mientras que otros bizcochos es opcional bañarlos con almíbar. Pero si eres Boricua a nosotros nos encantan los bizcochos mojaditos. Preparar el syrop es muy simple y puedes agregarle el sabor de t ...

¡Hola! Hoy quiero compartir contigo la receta para preparar un almíbar estupendo se utiliza para humedecer los bizcochos tipo esponja como el genovés clásico y darle una textura deliciosa, húmeda, tierna y que la miga quede más suave. Además te va a sorprender lo sencillo que es de hacer. También se utiliza para emborrachar tartas y pasteles. Puedes utilizar este delicioso almíbar en esta Tarta de ...

Con este post pretendo enseñaros a hacer un almíbar para calar bizcochos, aunque también conoceremos los diferentes puntos de almíbar que existen y sus usos. Para elaborar un almíbar para calar bizcochos necesitamos azúcar y agua a partes iguales. Lo introducimos en un cazo y calentamos hasta alcanzar los 100º. Así de sencillo! Este almíbar se denomina Espejo, queda líquido y transparente y se uti ...

Una de las mejores opciones para el verano son los sorbetes y granizados. Debido a su esencia fría, contiene un gran poder refrescante. Te damos más información.

Con la llegada del calor nos apetece tomar cosas fresquitas que regulen nuestra temperatura. La primera opción que se nos viene a la cabeza es un helado, pero también existen otras opciones como los granizados o los sorbetes de frutas. Estos últimos, a diferencia de los helados, tienen una base de fruta y agua, mientras que los otros suelen estar hechos con lácteos, aunque en la actualidad se pued ...

Es azúcar disuelta en agua y espesado por el calor. Se prepara en la proporción de 2 partes de azúcar y 1 parte de agua (Esta proporción en algunas recetas suele alterarse para obtener el espesor mas rápido). Debe prepararse en un cazo porque este recipiente tiene mango y un ligero pico, que facilita el verterla sobre una mezcla. Antes de ponerla a cocinar debe revolverse bien para humedecer tod ...

Aquí te intentamos explicar bien lo que es el almíbar, cómo hacerlo y sus usos en la cocina, sobre todo en repostería. Es una de las recetas más antiguas que existen, ya la palabra almíbar procede de la palabra árabe "al-maiba", un jarabe elaborado a partir del fruto del membrillo. Los ingredientes del almíbar son el azúcar y el agua, y con sus diferentes tipos de elaboración podemos rea ...

Estamos en época de castañas, y es el momento mas apropiado para realizar postres u otros platos con ellas. Tengo bastantes en casa, he congelado unas pocas ya peladas para hacer cremas y el resto las he puesto en almíbar, con ellas se puede preparar muchos postres. Ademas así, metidas en tarros y poniéndolos al baño maría se conservan durante mucho tiempo. Ingredientes: - 1 Kg de cas ...