Alubias a la griega






Para 2 personas:



Siguiendo con otra receta griega os enseño a cocinar estas alubias que son muy fáciles. Lo ideal es utilizar  una cazuela de barro y aceitunas griegas, si no tenéis, podéis utilizar una olla y unas aceitunas negras que sean saladas y tengan un sabor intenso.

Al poder comerse tanto en frío en como caliente podemos degustarlas en cualquier época del año.



Sofreímos ligeramente los ajos picados en aceite de oliva  y agregamos la cebolla picada. 



Añadimos las alubias y seguimos cocinando a fuego medio unos 5 minutos.

Incorporamos el laurel, orégano, tomate concentrado, caldo  y zumo de limón. Removemos, tapamos y dejamos a fuego lento unos 30 minutos.



Añadimos las aceitunas y pimienta molida.

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Etiquetas: recetas de primeros

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