Hola hoy os traigo un guiso de cuchara de esos de toda la vida, con verdurita y arroz. Espero que lo hagáis. Ingredientes: 300 gr de alubias 2 alcachofas un nabo una patata un manojo de ajos tiernos una cebolla un tomate 1/2 pimiento rojo o verde 50 gr de arroz una cucharadita de pimentón azafrán, aceite y sal Preparación:
Poner las judías a remojo la noche anterior. En la cazuela donde vayas a hacer el guiso, poner a calentar 5 cucharadas de aceite, limpiar las alcachofas y partirlas por la mitad, la cebolla la pelamos y la picamos, igual con el pimiento, los ajos los pelamos y los partimos en trozos. Echamos todo a la cazuela y sofreímos hasta que esté bien doradito, rallamos el tomate y lo añadimos y seguimos friendo, echamos el pimentón, le damos unas vueltas y añadimos las alubias. Sacamos las alcachofas y reservamos, ponemos el azafrán y cubrimos de agua unos dos dedos por encima de los ingredientes, cerramos la olla y cocemos durante diez minutos (en olla pronto, si cocemos en olla normal le damos al menos una hora). Cuando podamos abrir la olla añadimos: las alcachofas, el nabo y las patatas cortadas en trozos, el arroz y echamos la sal, cuando empieza a hervir probamos y si esta bien de sabor cerramos la olla y le damos 5 minutos de cocción.
Este guiso no tiene que tener mucho caldo.
Al ser un plato recio, lo debemos acompañar de un vino tinto con cuerpo.
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Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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Ingredientes: 250 g de judías rojas 500 g de arroz redondo 100 g de bacon en tiras 1 pimento rojo mediano 1 cebolla Laurel Comino en grano Orégano Aceite de oliva Sal Tenemos las judías en remojo desde la noche anterior. Las escurrimos y las ponemos en una olla a presión, cubrimos con agua y las tenemos el tiempo que nuestra olla nos indique. Yo las he hecho en la WMF y en 5 min nivel 2 estaban li ...
Los ingredientes son: -1kg de alcachofas -100gr de tocino o panceta ibérica -1chorizo ibérico -1morcilla -250gr de alubias -1cebolla -2dientes de ajos - aceite -sal -agua -Ponemos las alubias a cocer, que ya las teníamos en remojo la noche anterior. -En una sartén con un poquito de aceite freímos los ajos y cebolla picados. -Cuando estén bien frito añadimos la panceta, chorizo y morcilla corta ...
Este plato, tiene todos los ingredientes de nuestra huerta. Son unas legumbres con verduras, que ya van apeteciendo los guisos de cuchara, y éste es uno de ellos. Ingredientes: 300 gr de habichuelas (puestas a remojo la noche anterior) 2 alcachofas un nabo un manojo de ajos tiernos una cebolla pequeña un tomate aceite, sal 1/2 cucharadita de pimentón azafrán Preparación: Ponemos las habichuelas e ...
Presentación final del plato Receta para hacer estofado de alubias casero Las propiedades nutricionales de las alubias, también conocidas como judías, las hacen ser una de las legumbres más consumidas en muchos lugares del mundo. Con ellas se pueden elaborar numerosos y variados platos, como unas tradicionales judías blancas con chorizo o un guiso casero de judías pintas. En la receta de hoy, os p ...
Buenos días a todos, Hoy os traigo un guiso reconfortante para estos días de frío que se agradece mucho. Ingredientes.- Una cabeza de ajos Dos hojas de laurel Un puñado de habichuelas por persona Un cuarto de calabaza Un nabo Una cebolla grande Dos cucharadas de pimentón dulce Aceite Dos patatas medianasPreparación.- Ponemos en remojo las habichuelas el ...
Pues lo cierto es que a mi me siguen apeteciendo los guisotes y los platos reparadores, que aún tengo muy castigado el estómago.Y que como dice mi amigo Javier de "Oído cocina" (un blog espectacular),aquí se solapan las fiestas y las celebraciones y la Feria está a la vuelta de la esquina. A algunos esta afirmación le pueda molestar, pero no nos queda otra que reconocer que esto es ciert ...
Esta receta es de “cosecha propia”, me parecía que al igual que las alubias casan bien con almejas, y los garbanzos con langostinos, por qué no lo iban a hacer con el pulpo. Y en efecto, maridan estupendamente. Y la voy a hacer de la manera mas fácil, cociendo en olla rápida todos los ingredientes. Ingredientes: (Para cuatro o seis personas). 2 patas de pulpo grande. Alubias. La can ...
Los platos de legumbres, aparte de ser muy ricos y nutritivos, suelen ser platos fáciles y baratitos. Así que esta vez te traigo la receta de Alubias blancas con gambas. Económica y deliciosa. Y además muy completa porque contiene todos los nutrientes que necesitamos. Es una idea perfecta para incluir en nuestro menú semanal y tienen un saborazo que estoy segura que te va a encantar. Ingredientes ...
Vídeo paso a paso Ingredientes Para 6 personas: 1/2 kg. de alubias negras 200 gr. de chorizo 200 gr. de jamón 200 gr. de panceta 80 gr. de arroz 2 pimientos verdes 1 cebolla hermosa 2 dientes de ajo 3 cucharadas de tomate frito Aceite de oliva Potaje de alubias negras con arroz, preparación: Antes de ponernos a cocinar este potaje de alubias negras, tenemos que poner las alubias a remojo la noc ...
