THERMOMIX
A mi hija lo que es segun que pescados y el marisco no le van casi nada, pero a mi marido y a mi hijo si, y bastante tengo ya ,que yo soy para darme de comer a parte y nunca mejor dicho, por que de lo que hago no me como ni un 95 % de las cosas de lo mala que soy comiendo , pues con que haya un casa ya hay bastante.
Asi que ayer tocaban anillas de calamar y tuve que buscar alguna receta que le diera un poco de color para que le entrara a mi hija, a regañadientes pero se lo comio para luego decirme la puñetera que estaban buenos, aisssssss que pacienciaaaa
Decir que a mi marido y a mi hijo si que les gustooo.
Ingredientes:
600-1000 gr Anillas de Calamar limpias
2-3 Dientes de Ajo
20 Ramitas de Perejil fresco
80 gr Aceite de Oliva
40 gr Zumo de Limón recién exprimido
30 gr Vino Blanco
Una pizca de Cayena
Pimienta negra
Preparación:
Poner el perejil en el vaso y picar 5 segundos, velocidad 7.
Retirar un poquito a un bol y reservar para decorar
Agregar el aceite y los dientes de ajo y programar 5 segundos, velocidad 7.
Incorporar los calamares y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad Cuchara y giro a la izquierda.
Añadir el vino, la cayena, la pimienta y sal, si es necesario.
Programar 18 minutos, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda, colocar el cestillo sobre la tapa para que pueda evaporar el líquido.
Incorporar el zumo de limón y calentar 2 minutos, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Y ya tenéis listos las anillas de calamar, ahora solo os queda emplatar, decorar y a comer que se enfrían
Fuente:
http://mielylimonrecetas.blogspot.com.es/2016/02/anillas-de-calamar-al-ajillo.html
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