Comer rico y sano Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Animalitos de pan



Bueno, esta receta la hice inicialmente pensando en que fueran conejitos de pascua, como esos que se ven en Instagram. Pero mis conejitos parecen de un anuncio de Dove; vienen en todas las formas y tamaños. Así que los he llamado animalitos y ya cada cual que decida si ve ranas, gatos, conejos, ratoncitos...

Eso sí, buenos salieron estos panecillos. Con esta receta salen unos 16, según el tamaño que les demos. Esta basada en esta.

300-360 g de harina de trigo

1 huevo

230 g de creme fraiche (crema agria)

60 ml de agua

1 paquete de levadura activa seca (unos 10 g)

1 cucharada de azúcar moreno (en mi caso mascabado de caña)

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharadita de sal

Granos de pimienta (para hacer los ojos)

Un poco de leche para pincelar

La receta:

1. En una olla vertemos la mantequilla, la crema agria y el agua y la ponemos al fuego para calentar (que no cocinar) la mezcla.



2. Por otra parte mezclamos la harina, la levadura y la sal en un recipiente.



3. Apartamos la olla del fuego y cuando la mezcla esté tibia, añadimos el resto de ingredientes y mezclamos.

4. Amasamos a mano (6-8 minutos) o a máquina, recogemos la masa que se quede en los laterales y la incorporamos. El resultado debe ser una masa elástica; al presionar un poco con los dedos, debe volver a su forma.



5. Cubrimos con un paño y dejamos levar durante un mínimo de 10 minutos para que la masa crezca.

6. Cortamos en unos 16 trozos iguales. Les damos forma un poco ovalada, como un huevo y los vamos colocando sobre papel de horno en una bandeja de horno.



7. Antes de que la masa se seque, hacemos dos cortes a cada lado de la cara con unas tijeras; tendrá que ser un corte de masa alargadito para que parezcan orejas. Es importante redondear las puntas para que no acaben pareciendo gremlins. También es importante que las orejas descansen sobre la cabeza para que no se tuesten antes de que los panecillos estén cocidos.



8. Para los ojos, podemos simplemente pinchar con un palillo, pero para asegurarnos de que no se cierren los agujeros al hornear, yo uso granos de pimienta. También se pueden usar pasas de grosella, clavo o similar.



9. Cubrimos los panecillos y volvemos a dejar levar, esta vez durante unos 30 minutos y en un lugar caliente, por ejemplo sobre la parte de arriba del horno, mientras que lo precalentamos.

10. Finalmente pincelamos con leche y horneamos a 190º durante 15-20 minutos, hasta que tengan un color doradito. Dejamos que reposen fuera del horno durante unos 5 minutos sobre una rejilla y listo.

* Los ojos no hace falta retirarlos, pero lo recomiendo si los panecillos son para niños y los ojos son de pimienta.



¡Buen provecho!

¡Sígueme en facebook!

https://www.facebook.com/berguaricoysano
Bergua*

Fuente: este post proviene de Comer rico y sano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de queso "La Viña"

He hecho y probado muchas tartas de queso a lo largo de los años, pero creo que me quedo con esta del restaurante donostiarra "La Viña". Es una tarta de queso horneada, típica de San Sebasti ...

Gachas rituales ucranianas: Kutiá

¡Viajamos a Ucrania con Cocinas del mundo! Para este viaje he elegido unas gachas muy tradicionales que se sirven para la cena de Nochebuena. Se dice que es una receta prehistórica, aunque evidentemen ...

Recetas con ajo de oso silvestre

¿Qué es eso de ajo de oso silvestre? Pues es una planta que aquí en Dinamarca invade los bosques ahora en primavera y que huele y sabe a algo entre cebolleta y ajo suave. También se conoce como " ...

Etiquetas: Cosas con masaTapeo

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Panecillos cerditos

Este mes empiezo una nueva aventura. Un reto que ayudara a más de uno en los preparativos de una fiesta infantil temática. Se trata del proyecto "Una galleta, un cuento" que organiza Patricia de Pattyscake. Cada mes un anfitrión elije un cuento clásico y todos los participantes deben de realizar su idea pensando en una fiesta infantil. Este mes Elena de Recetas con mimo propuso el fantás ...

recetas postres celebraciones diy ...

Conejitos de Pascua

¿Qué os parece una rica merienda para organizar los planes de Semana Santa? ¿Y si para ello preparamos unos pequeños bollos con forma de graciosos conejillos de pascua? La receta original la podéis encontrar en el blog de Mom Always Finds Out y se tarda poquísimo en prepararlos. Yo los hice con mis hijos y algunos parecían cualquier cosa menos conejitos (ja ja ja), pero lo pasaron tan bien que eso ...

recetas postres chocolate dulce ...

Galletas de animalitos de vainilla y chocolate (decoradas con fondant)

Me pidieron un encargo para el mes de junio. Unas galletitas de animales para una comunión. Sólo tenían una condición, que tenía que haber caballos. Ustedes no se lo creerán, pero me recorrí todas las tiendas de Las Palmas buscando un cortador de galletas en forma de caballo y no pude encontrar ni uno. En Proyectos de Azúcar me dicen "espera un momento que tengo mercancía que me acaba de lleg ...

general niños panes y masas ...

Panecillos

Estos panes los hace mi peque. Le encanta... todo empezó hace un par de inviernos, fines de semanas lluviosos... además le costaba comer pan.. Solución, preparo masa de pan, y el peque me ayuda a darle forma, se divierte entretiene, y luego almorzando se come un panicillo que ha preparado él.... Ya se ha convertido en rutina en casa todos los sábados por la mañana. Ingredientes 300gr agua caliente ...

pascua galletas pascua conejitos de pascua ...

Conejitos de Pascua

Conejitos de Pascua

Ya queda poco para Pascua y te sigo enseñando a hornear y decorar galletas de mantequilla con motivos de Pascua!!! ...te enseñaré a preparar galletas de mantequilla decoradas con glasa real especiales para esta ocasión... ...empezarás con galletas muy sencillas para que te resulte fácil la elaboración y las puedas hacer en casa... ...progresivamente te enseñaré la preparación ...

general hamburguesa orégano ...

Panecillos de hamburguesa

Ultimamente hago de vez en cuando pan de distintas clases; me gusta probar cosas diferentes o mejorar lo que he hecho hasta ahora o hacer una misma cosa pero de forma diferente. El panecillo típico de hamburguesa no lo había hecho aún y me apetecía un día hacer algo de ese estilo, ya que en casa nos gusta de vez en cuando comer una hamburguesa casera. Así que ya le tocaba el turno!!! :-) El otro d ...

general bollería masas ...

Panecillos Ingleses.

Tiernos y jugositos. Estos panecillos ingleses ( traducido libremente de su nombre original " English muffins") son los que acompañan a los tan de moda Brunchs. Los Brunch son la mezcla del desayuno y la comida de los Domingos. Uno se levanta tarde y ya no te pones a desayunar, sin embargo apetece comer bien. Esta es una receta del genial Paul Hollywood. Ingredientes para 8 panecillos: ...

recetas de primeros masas pan ...

Panecillos de hamburguesa de calabaza

Pero que buenos están estos panecillos!! Y es que nos encanta la calabaza y aprovechamos el otoño para hacer recetas con ella. En este caso unos panecillos para hamburguesa, y así de paso, probar el “kit Burger”  que nos ha regalado LéKué. Este kit consta de un set de bases para hornear los panecillos, 4 grandes y 4 pequeños, yo en esta ocasión he hecho los grandes, pero ya me apetece ...

recetas postres pan y bollería r. halloween ...

Corona de panecillos de calabaza

Quería pediros disculpas a todas/os por las dos semanas largas que llevo sin publicar, pero ..me está constando concentrarme estos días, ya que mi tía, la única hermana de mi padre está muy grave en el Hospital, y eso hace que tengas la cabeza en otra parte.. y que al sentarte no te salgan las palabras. Tenía esta receta hecha por lo menos tres semanas atrás y prevista para haberla publicado el di ...

Recetas de Pan y Masas

Pan de hamburguesa

Yo compraba panecillos para las hamburguesas. Y digo compraba por que a partir de ahora, no entrará más panecillo en casa! los haremos nosotros, por que la verdad este pan es una auténtica maravilla. Es tierno, esponjoso, húmedo, una auténtica delicia. Lo preparamos para acompañar las deliciosas hamburgesas de la entrada anterior por lo que si queréis disfrutar de una gran comida/cena/me como una ...