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Hace muchos días que no os traigo ningún post de restaurantes, así que hoy os presento un local en el Pirineo de Huesca 100 % recomendable. Se trata del restaurante La era de Berdón, yo estuve a finales de octubre con unas amigas y me encantó. El servicio y la calidad de la comida fueron excepcionales. Tostada de pan casera con jamón Boletus con foie y salsa de pimienta negra Lasaña de ternera y b ...

He comprado en la frutería unas borrajas, que por la cantidad del manojo, me saldrán varias recetas. Una de ellas es ésta de Crespillos, un dulce postre tradicional de la parte de Huesca, que se hace con las hojas de la borraja, una forma de aprovechar las hojas que habitualmente se desechan. La borraja es una verdura muy consumida en Aragón y el norte. "A ellos rinde homenaje cada año la pop ...

Te apuntamos todo sobre los vinos de Somontano, la Denominación de Origen de la comarca del mismo de Huesca del mismo nombre: caracetrísticas, uvas empleadas, proceso y maridaje.

Sabor. Composición. Imagen. Fotografía. Tu receta del verano. ¿Qué dice esta? No, no me he vuelto loca. Lo que quiero decir es que con este helado, que es mi receta del verano, voy a participar en el concurso de Mara En Gredos " Sabor. Composición. Imagen. Fotografía. Tu receta del verano". Hoy voy a confesar algunas cosas, alguna puede que sorprenda a propios y a extraños. Lo reconozco ...

TRENZA DE ALMUDEVAR, TYPICAL BRAIDED PASTRY (Scroll down for the English recipe) "No he de callar aunque digan los de Sallent que me calle; los vecinos de Lanuza son los mejores del valle." Jota de ronda, canción típica de Aragón, recogida en la obra Hermanito menor, del escritor cubano José María Chacón y Calvo, publicado en 1919 en San José de Costa Rica. Apuesto a que no hay un lugar ...

Esto es un postre muy apetecible en un día como hoy. Ingredientes: 1 placa de hojaldre congelada 200 gr de fresas 1 bote de leche condensada Sirope de chocolate 1 huevo Azúcar glase Elaboración: 1.Cogemos la placa de hojaldre una vez descongelada y la estiramos(1 mm de grosor).Hacemos formas de corazón(opcional).Hacemos un reborde en los laterales. 2.Batimos el huevo con un poco de azúcar glase y ...

Sé que últimamente os tengo un poquito abandonados, pero es por trabajo, sigo teniendo la misma pasión por la pastelería que cuando empecé y siempre que encuentre un rato libre os seguiré trayendo nuevas recetas! Hoy os propongo unos sencillos bombones de chocolate blanco y fruta de la pasión, lo interesante de mezclar ingredientes muy dulces con cosas ácidas como en este caso, es que el dulzor co ...

Hola amigos: Hace dos semanas preparé este postre para una comida que tuve con una amigas, la verdad que triunfó, el 24 lo repito para la cena de Navidad. Así lo hice: Ingredientes: 7 hojas de gelatina 250 gramos de pulpa de maracuyá 200 ml de nata para montar 4 cucharadas colmadas de azúcar 2 cucharadas colmadas de leche condensada 2 claras 1/2 taza de azúcar Preparación: La pulpa de maracuyå ...

Hola Cuchariter@: Hace prácticamente un año que publiqué la receta de Macarons de pistacho. No quedaron perfectos, pero aparentemente tenían pinta de macarons y estaban muy ricos. No pocas veces intenté experimentar y volver a hornear otros macarons diferentes, pero el resultado siempre era el mismo: un churro. Mejor dicho, 40 churritos. No había por dónde cogerlos. Quizás no los dejaba secar lo s ...

  Creo que con este postre le pongo fin a la semana de San Valentín. Como colofón no está mal. La delicadeza del sabor y la textura de esta tarta es refrescante y deliciosa. Cuando utilizo una receta del libro Ladurée Sucré no fallo, aunque sea la primera vez que la hago. Este pequeño pecado es uno de los que probé en la pastelería de Ladurée en París. La he hecho en tres versiones: con frambuesas ...