Hace dos semanas preparé este postre para una comida que tuve con una amigas, la verdad que triunfó, el 24 lo repito para la cena de Navidad.
Así lo hice:
Ingredientes:
7 hojas de gelatina
250 gramos de pulpa de maracuyá
200 ml de nata (crema de leche) para montar
4 cucharadas colmadas de azúcar
2 cucharadas colmadas de leche condensada
2 claras
1/2 taza de azúcar
Preparación:
La pulpa de maracuyå la compré en el Carrefour en la zona internacional.
Hidratar la gelatina
Calentar la pulpa y añadir la gelatina ya hidratada, mover hasta que se disuelva, colar.
Hacer el merengue, poniendo a baño maría las dos claras con la media taza de azúcar por 4 minutos, batir hasta enfriar fuera del fuego.
Montar la nata (crema de leche) y agregar la leche condensada.
Mezclar todo en forma envolvente, verter en el molde y refrigerar.
Para desmoldar sobreponer en agua caliente unos segundos.
Decorar.
Un beso.