gastronomicgs Idea guardada 133 veces
La valoración media de 139 personas es: Muy buena

Bizcocho ideal para Tartas



En varios casos, me preguntan qué bizcocho recomiendo para hacer tartas.

A ver, recomendaría dependiendo que tipo de tarta queréis hacer, pero sin duda, hay un bizcocho que es mi preferido, ya que por su textura, no necesita humedecer con ningún tipo de almíbar y es ideal para tartas de fondant o cualquier relleno.


Para ver más vídeos de Recetas, Suscríbete al Canal, ¡ES GRATIS!

Esta receta es de wilton, y la primera vez que la probé, me sorprendió tanto que es la que más uso.

Eso no quita que para otras elaboraciones utilice otra, que en este caso sería el Bizcocho Genovés, si necesita almíbar, os dejo la receta de este bizcocho para quien le interese, Bizcocho Genovés.

Esta receta también se caracteriza por llevar solo claras de huevo, queda muy esponjoso y jugoso.

Vamos con los ingredientes:

281 g de harina de trigo

10 g levadura química

Un pellizco de sal

120 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

266 g azúcar

5 ml esencia de vainilla

180 ml de leche

4 claras de huevo

Colorantes en gel

Lo primero será tamizar la harina, la levadura y la sal. Reservar.

En un bol batiremos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una consistencia cremosa.

Ahora toca incorporar las clara, una a una, sin dejar de batir.

Agregamos la esencia de vainilla y seguimos batiendo.

Iremos añadiendo cucharadas de la mezcla de harina con levadura alternando con la leche, hasta que se termine, sin dejar de batir en ningún caso.

Ya tenemos lista la masa, vertemos en el molde ya engrasado.

Horneamosa 160º C durante 30 – 35 minutos, ya sabéis que pinchando con un palillo se verá si esta hecho o no.

Pasado este tiempo los dejaremos enfriar por completo.

Y ya podemos desmoldar y empezar a montar la tarta.

Es muy sencillo de preparar, ahora os toca a vosotros, probarla y me comentáis.

Me despido con un fuerte abrazo y no os perdáis la próxima receta.

Fuente: este post proviene de gastronomicgs, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gazpacho

Todos los veranos, hay algo que no puede faltar en mi nevera, el gazpacho. LLegar a casa cansada, abrir la nevera y encontrarte un gazpacho bien fresquito... y lo bien que entra. Así que vamos con un ...

Pastel de verano

Si hay algo que me cuesta en verano, es cocinar. No porque no me gusta, sino por el hecho de encender el fuego o el horno, y pasar más calor todavía. Pero para esto, vengo con la receta perfecta. ...

Pizza con bordes de queso

Que mejor día que pensar en hacer una pizza para la cena.... Pero hoy será una pizza con más sabor, con los bordes rellenos de ¡¡queso!! Para la masa de pizza necesitamos: 200 g harina de trigo 200 g ...

Recomendamos

Relacionado

cocina internacional ingredientes ocasiones especiales ...

Bizcocho básico esponjoso, ideal para tartas!

En esta receta de bizcocho esponjoso, te enseño las claves para obtener la base para hacer tartas de varias capas, rellenándolas de lo que más te guste, puesto que sube mucho. Todos sabemos hacer esa combinación de azúcar, huevo, harina que da lugar a un conglomerado, lo difícil es que además de salir sumamente esponjoso sea tan alto como para obtener tres capas de él. Queremos un bizcocho casi pe ...

recetas postres

Bizcocho para tartas, receta casera

Bizcocho para tartas, historia: Esta es una receta que os va a servir para todas las ocasiones en las que hagáis una tarta. Este tamaño da para hacer dos buenas tartas por lo que debéis tenerlo en cuenta a la hora de utilizar los ingredientes, para una tarta grande utilizando la mitad es suficiente y posiblemente si dividís entre 3 también os dará un buen tamaño, eso lo podréis ver dependiendo el ...

Bizcocho perfecto para tartas fondant

Bizcocho perfecto para tartas fondant Bizcocho perfecto para tartas fondant ,historia: Hoy en día están muy de moda las tartas fondant. Reconozco no ser ningún experto en este ámbito de la repostería, pero como sí sé hacer bizcochos, os dejo uno que va muy bien para estas tartas y si os atrevéis con el fondant, al menos que tengáis una buena base. El procedimiento a la hora de preparar este bizcoc ...

Bizcocho base para tartas húmedas

Bizcocho base para tartas húmedas Bizcocho base para tartas húmedas ,historia: Para hacer una buena tarta húmeda, hace falta un bizcocho perfecto que empape bien el líquido con el que lo vamos a emborrachar. Con esta receta vais a encontrar la solución a la pregunta: ¿Cómo hago un bizcocho perfecto? En esta receta utilizo el Cecomixer, un batidor mecánico impresionante, con el que os saldrá de luj ...

base para tartas bizcocho desayuno ...

Bizcocho genovés ¿Cómo hacer el bizcocho base para tartas?

bizcocho genovésEl bizcocho genovés es el bizcocho básico para la elaboración de tartas. Aunque no lleva levadura, yo prefiero ponerle un poco para que quede más esponjoso. Si quieres hacer el bizcocho genovés auténtico, sólo lleva harina, azúcar y huevos. Esta receta está sacada del libro de recetas de la thermomix. Puedes rellenarlo con cremas, mermeladas, frutas o lo que más te guste. También s ...

Cómo hacer un bizcocho especial para tartas

Como hacer un bizcocho especial para tartas Como hacer un bizcocho especial para tartas ,historia: Esta receta os va a servir para hacer muchas tartas, soporta bien la humedad y si se recarga con peso tiene estructura suficiente para soportarlo. Estoy pensando sobre todo en las tartas decoradas con fondant, espero que si tienes la necesidad te sirva este rico bizcocho. También puedo decirte que  s ...

recetas postres

BIZCOCHO PARA TARTAS, BIZCOCHO PRINCESA

Este bizcocho es perfecto para hacer tartas. Me gusta incluso más que el bizcocho genovés ya que queda más jugoso y nada seco. La receta es de Catalina, de Cocina con Catalina www.cocinaconcatalina.blogspot.com, a quien desde aqui le doy las gracias no sólo por sus fantásticas recetas sino por lo bien dada que es. Siempre está ahi con una sonrisa para ayudar, para acompañar... para todo!!! La rece ...

pasteles como hacer fondant como hacer tartas de fondant ...

Aprende cómo hacer tartas de fondant paso a paso

Deseas hacer una hermosa tarta pero aun no sabes como hacer tartas de fondant paso a paso de manera fácil y sencilla. También existen diferentes tipo de tartas  que podemos realizar e  incluso dependiendo de la ocasión. El fondant en el área de la repostería general, es aquella pasta que tiene características parecidas  a la plastilina, es utilizada para decorar y recubrir ciertas preparaciones co ...

recetas dulces bizcochos básicos para repostería: ...

Bizcocho básico para tartas

Bizcocho básico para tartas, súper esponjoso, de sabor delicioso y que aguanta tierno varios días, ideal para rellenar y almibarar o solo para merienda o desayuno es una auténtica delicia. Ingredientes: . 6 Huevos (Tienen que estar a temperatura ambiente) 225 g Harina de todo uso o de repostería 225 g Azúcar 125 ml Aceite de girasol o aceite neutro 1 Cucharada de extracto de vainilla o vainilla li ...

recetas postres bizcochos layer cakes ...

Bizcocho básico para tartas

¿Tus tartas fondant quedan un pelín resecas? ¿Tus layers cakes se desmoronan al montarlos? Quizá no estes usando el bizcocho adecuado y hoy vengo con la solución: un bizcocho básico para tartas que reune todas las condiciones, es compacto, esponjoso, jugoso y de sabor insuperable. Funciona perfectamente para tartas cubiertas de fondant y también para layers cakes interminables. ???Fan absoluta de ...