Aprende a preparar un auténtico gazpacho andaluz

Seguro que has notado que el verano ha llegado y  hace mucha calor pero gracias a un buen gazpacho fresquito podrás refrescarte y saciar un poco ese sofoco veraniego. El gazpacho además de ser perfecto para el verano, es una bebida muy nutritiva y sencillla de elaborar. Si te apetece preparar un auténtico gazpacho andaluz, no pierdas detalle de los ingredientes necesarios para su elaboración.

Ingredientes

100 ml de Aceite de Oliva virgen extra

30 ml del vinagre de Jerez

1 Kilo de tomates rojos bien maduros.

1 diente de ajo

150 g. de pan del día anterior

1 pimiento verde grande

1 pepino

Sal al gusto

Agua

Elaboración del gazpacho andaluz

Limpia bien todos los tomates y córtalos en trozos. Añádelos a un bol. Pela los pepinos y córtalos en trozos pequeños. Haz lo mismo con el pimiento y la cebolla. Reserva. Ahora coge el pan y córtalo en trozos pequeños, añade un poco de agua y deja reposar unos minutos. Pela el diente de ajo y quítale el centro para que no repita. Incorpóralo al bol junto con las demás verduras. Escurre un poco el pan e incorpóralo también al bol.  Acto seguido añade el aceite, el vinagre y la sal.

gazpacho
Fuente: lasrecetasdepepejo.blogspot.com

Empieza a batir hasta que veas que queda una salsa líquida. Pasa la salsa por un chino para quitar las pepitas y trozos de piel. Rectifica de sal si fuera necesario. Finalmente mete el gazpacho en el frigorífico unas horas para que se enfríe. Sirve en un vaso de tubo y ya puedes disfrutar de un gazpacho andaluz fresquito. Si te apetece puedes poner por encima un poco de verdura picada por encima del gazpacho.  Espero que te haya gustado esta receta tan andaluzay tan popular y te animes a prepararla para estos días de tanto calor que se avecinan.

The post Aprende a preparar un auténtico gazpacho andaluz appeared first on El fogón de la cocina.

Fuente: este post proviene de El fogón de la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros sopas cremas y salsas ...

Seguro que has notado que el verano ha llegado y  hace mucha calor pero gracias a un buen gazpacho fresquito podrás refrescarte y saciar un poco ese sofoco veraniego. El gazpacho además de ser perfecto para el verano, es una bebida muy nutritiva y sencillla de elaborar. Si te apetece preparar un auténtico gazpacho andaluz, no pierdas detalle de los ingredientes necesarios para su elaboración. Ingr ...

Aperitivos Entrantes y Otras Delicias Bebidas ...

Gazpacho Andaluz El calor ha llegado para quedarse y comienza la temporada de uno de mis platos preferidos: el Gazpacho Andaluz. Una deliciosa sopa fría de tomate famosa en el mundo entero. No te quedes sin prepararlo en casa de la forma más sencilla. El Gazpacho Andaluz es un clásico de todos los menús veraniegos y es que, a la vez que refresca, aporta gran cantidad de nutrientes y es hidratante, ...

Cocina fácil con Parmelia

Gazpacho andaluz tradicional Gazpacho andaluz tradicional Con el calor que está haciendo este verano apetece un buen gazpacho andaluz tradicional bien fresquito porque en el estío no puede faltar en tu frigorífico esta sopa fría llena de propiedades y vitaminas. Este plato es uno de las más famosos de la cocina española. Y no me extraña porque es barato, sencillo, nutritivo y una manera muy bu ...

general

Ahora que va llegando el verano apetecen cosas fresquitas para comer, y no hay nada mejor que un buen gazpacho andaluz bien frío para aliviar el calor. El gazpacho tiene infinidad de formas y variantes, desde el "ajoblanco" hasta el "salmorejo", incluso caliente como es el caso del gazpacho manchego. Nosotros vamos a preparar el tradicional gazpacho andaluz bien frío y con los ...

recetas de primeros aceite oliva ajo ...

Receta para hacer gazpacho andaluz El término "gazpacho" engloba a un conjunto de sopas elaboradas a base de verduras y otros ingredientes que se suelen consumir en frío durante las épocas de calor. Como máximo exponente de este tipo de platos tenemos el gazpacho andaluz, cuya elaboración os vamos a mostrar en la receta que a continuación os compartimos. Otros ejemplos de sopas frías, m ...

Gazpacho Andaluz El Gazpacho Andaluz es tan refrescante que es estupendo para combatir el calor. Esta sopa fría de tomate suele prepararse para los meses calurosos y se puede hacer de muchas formas distintas. Ingredientes para el Gazpacho casero 5 o 6 tomates 1 pimiento verde pequeño o medio pimiento grande Medio pepino 1 diente de ajo grande ( o 1 por comensal) Aceite de oliva Vinagre Sal Agua Có ...

Thermomix Verdura

Con Internet en nuestra palma de la mano, los platos típicos de un sitio viajan hasta cualquier lugar del mundo y un día te despiertas deseando saber cómo hacer un gazpacho en Thermomix. Como cuenta la  Wikipedia, el gazpacho es típico del sur de España, pero el gazpacho frío es el andaluz. Dentro del gazpacho andaluz existe el rojo, el blanco y el verde. Y como no me quiero meter en camisas de on ...

recetas de primeros comida entre amigos ensaladas ...

Buenos y calurosos días receteros! Esta ola de calor, en la gran parte de España esta siendo bastante dura, no? Bueno, por eso no tengáis problema, desde las recetas de Luigi, estamos subiendo recetitas muy fáciles y sobre todo frescas, para paliar esta ola de calor. Hoy traemos la bebida del verano por excelencia, el gazpacho andaluz. La receta que hoy os subo es la que me enseñó  a hacer mi tía ...

general acompanamiento ensaladas ...

Fabien es un Gazpacho lover…era que no ! si  en su familia hay muuchos españoles y  tiene costumbre de prepararlo y beberlo habitualmente. Existen muchas variedades de gazpacho (o es solo en Francia que venden gazpacho de todo?)..no se bien, no quiero afirmar nada ya que no soy espanola y son ellos sin duda los tienen la respuesta. Solo quiero contarles que aquí en Francia venden gazpachos d ...

recetas de primeros gazpacho andaluz como hacer gazpacho ...

Cómo hacer GAZPACHO andaluz 🍅 Un gazpacho casero, una receta fácil y rápida para una comida ligera, refrescante y perfecta para el calor del verano. Ingredientes que vas a necesitar para hacer gazpacho: -3 tomates -1 cebolla -1 pimiento verde -1/2 pimiento rojo -aceite de oliva -vinagre -sal Como hacer gazpacho: Es muy sencillo. Primero pela los tomates y la cebolla, lo cortas todo ...