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Arròs integral amb pop de Ses Illes





Una joya que encontré en la revista CUINA, a la que estoy subscrita. El arroz con el pulpo queda de maravilla, un plato marinero que estoy segura de que te va a gustar mucho. En casa ya me lo vuelven a pedir, y como es tan sencillo de hacer, yo me dejo querer. Te animas con el arrocito?

Ingredientes:

500g. pulpo cocido

350g. arroz (yo lo hice integral)

2 cebollas

2 ajos

2 tomates

1 pimiento verde

1 litro de caldo de pescado

perejil picado

aceite oliva Virgen Extra

sal y pimienta



Cortar el pulpo en trozod regulares y reservar.



sofreír cebolla y ajos picados unos 2 minutos e incorporar el pimiento a dados



Dar unas vueltas  y añadir los tomates rallados y sofreír 10 minutos.



Añadimos el caldo y cuando hierva, incorporamos el arroz, dejamos cocer 20 minutos.



A los 10 minutos añadimos el pulpo y dejamos los 10 minutos que faltan de la cocción del arroz.



Salpimentar al gusto y servir espolvoreando el perejil por encima.




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