Arroz a la carbonara

Un arroz fácil y delicioso perfecto como primer plato en el almuerzo o la cena, tú eliges cuando y con quién quieres tomarlo!!!!

DSCN8027


Ingredientes para dos personas:

Aceite de oliva, 4 cucharadas

Arroz (redondo o de grano largo), 180 g

Bacon, 4 lonchas

Caldo de pollo, 500 ml (en su defecto una pastilla de caldo y agua)

Cebolla, 1 de tamaño grande

Huevos tamaño XL, 2

Laurel, 2 hojas

Nata (crema de leche) “especial cocina”,1 cucharada (opcional)

Orégano seco, 1 cucharadita (opcional)

Pimienta negra molida, al gusto

Queso parmesano, dos cucharadas

Sal fina, al gusto

Utensilios:

Un cazo

Una cuchara de palo

Un cuchillo afilado

Una sartén amplia y antiadherente

Una sartén pequeña y antiadherente

Una tabla para cortar

Elaboración:

Pela y pica la cebolla.

Vierte en la sartén cuatro cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo.

Añade las cebollas picadas a la sartén, agrégales un poco de sal y déjalas a fuego moderado durante 12 minutos o hasta que estén tiernas y transparentes.

A continuación calienta en un cazo, el caldo de pollo o en su defecto la pastilla de caldo disuelta en 500 ml de agua.

DSCN7989


Cuando la cebolla esté hecha, añade el arroz y remueve unos instantes con la cuchara de madera.

DSCN7995


Agrega el caldo de pollo y las dos hojas de laurel, remueve y deja que el arroz se cocine a fuego moderado durante 20 minutos. Puedes añadir más caldo en caso de necesitarlo.

DSCN8000


El arroz debe quedar totalmente seco. La mejor forma de conseguirlo es dejarlo reposar tapado durante 10 minutos una vez esté cocinado.

Después corta las lonchas de bacon en trozos regulares y dóralos en una sartén más pequeña sin añadir ningún tipo de aceite o mantequilla, el bacon se cocina en su propia grasa.

DSCN8009


Cuando el bacon esté dorado retíralo de la sartén y mézclalo con el arroz.

A continuación casque los huevos en un bol, sazónelos al gusto y bátalos bien. Aquí si quieres, puedes añadir una cucharada de nata (crema de leche) “especial cocina”, yo no se la puse.

DSCN8013


Acerca nuevamente la sartén al fuego, añade un poco de pimienta negra y si lo deseas una cucharadita de orégano en especias, seguidamente vierte el huevo batido. Remueve el arroz hasta que el huevo esté totalmente cuajado.

DSCN8019


Sirve el arroz en los platos y añade un poco de queso parmesano por encima.

L I S T O.

DSCN8027


¿Qué sería de la vida si no tuviéramos el valor de intentar algo nuevo?

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fácil, rápido, económico, rico y saludable. ¿Quién da más? Espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva, 3 cucharadas Ajo, 3 dientes Berenjena, 1 Macarrones, 175 gr Pimienta ne ...

El pisto, entre sus muchas utilidades, nos puede servir para rellenar una deliciosa empanada como la que os muestro a continuación. Espero que os guste. Ingredientes para 4/6 personas: Agua, una cu ...

El pisto es un plato delicioso que se consigue combinando varias hortalizas con salsa de tomate. Es un plato sencillo y económico, que combina con arroz, pasta o patatas. Podéis usarlo para rellenar u ...

Recomendamos

Relacionado

a bajo coste Cocina lligera merluza

Cena rápida, sana, ligera y deliciosa. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva "virgen extra", 4 cucharadas Caldo de pescado, 1 vaso o en su defecto disuelve una pastilla de caldo de pescado en un litro de agua y coge un vaso. Cebollas, 2 Harina de Maíz "Maizena", 1 cucharadita Merluza, 2 filetes grandes Perejil picado, 1 cucharada Pimienta negra recién molida, al gust ...

Arroz Arroz con bacalao

Hoy os propongo un plato de arroz de los de siempre, de esos que te hacen volver a disfrutar de las comidas de los domingos…. Ingredientes para dos personas: Aceite de oliva “virgen extra”, 4 cucharadas Arroz redondo, 2o0g (equivale a un vaso) Bacalao congelado “al punto de sal”, 2 trozos de 120 g c/u aproximadamente Caldo de pescado, 600 ml (tres vasos) Cebolla, 1 P ...

arroz pescado Recetas sanas ...

Hoy os propongo un plato de arroz de los de siempre, de esos que te hacen volver a disfrutar de las comidas de los domingos.... Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva "virgen extra", 4 cucharadas Arroz redondo, 200g (equivale a un vaso) Bacalao congelado "al punto de sal", 2 trozos de 120g c/u aproximadamente Caldo de pescado, 600ml, 3 vasos Cebolla, 1 Pimentón dulce o ...

a bajo coste arroz carnes ...

Yo sigo en mi línea.... recetas sin complicaciones, con ingredientes sencillos, fáciles de realizar pero por encima de todo deliciosas. Espero de corazón que os guste. Ingredientes para 4 personas: Aceite de oliva "virgen exra", 5 cucharadas Arroz "bomba", 400g Azafrán molido, un sobrecito Caldo de pollo, tres veces el volumen del arroz Cebolla,1 Laurel, 1 hoja Perejil fresco ...

arroz carbonara recetas de segundos

Esta semana es la más romántica del año, así que aquí os dejo este delicioso y sencillo arroz para que se lo cocinéis a vuestra pareja en el Día de los Enamorados. Ingredientes: - 300 gramos de arroz. - 200 gramos de bacon. - 200 mililitros de nata para cocinar. - Media cebolla. - Queso rallado. - Aceite de oliva virgen extra. - Orégan ...

recetas de primeros arroz huevo ...

La receta de hoy es muy sencilla y yo creo que casi todos la hemos hecho alguna vez, aunque eso sí, de diferente forma, ya que tiene muchas variedades. Hoy vamos a hacer la receta tradicional, que es muy rica y completa. Ingredientes para 2 personas: - 150 gr de arroz - 2 huevos - 3 salchichas pequeñas - 50 gr de bacon - 250 gr de salsa de tomate - 2 dientes de ajo - 2 plátanos maduros - Un poco ...

a bajo coste berenjena bocadillos ...

Hoy os propongo una cena divertida y sin complicaciones que gustará a todos. Feliz día. Ingredientes para 4 personas: Aceite de oliva, 3 cucharadas Bacon picado, un envase de 240 g Berenjena, 1 Carne picada mixta, mitad cerdo y mitad ternera, 500 g Cebolla tamaño grande, 1 Pan pita, 4 unidades Perejil picado, 1 cucharada sopera Piñones, 2 cucharadas soperas Sal fina, cantidad al gusto Salsa de y ...

general arroz recetas saladas

Ya se me había olvidado lo que era hacer una mudanza.Y es que a menos de una semana y poco de dejar mi querido piso, toca recoger, limpiar, empaquetar, organizar, tirar...y otros verbos más que resumen lo que es en cuestión eso, mudarse. Sólo haciendo esto te das cuenta de la cantidad de cosas que logras acumular a lo largo de los años. Y yo que pensaba que con un viaje sería suficiente! La verd ...

a bajo coste huevos pastas ...

Una forma diferente de comer macarrones con tomate. Espero que os guste. Ingredientes para 4 personas: Aceite de oliva "virgen extra", 3 cucharadas Chorizo dulce o picante (al gusto), 10 rodajas gruesas Huevos, tamaño XL, 6 Macarrones, 200 g Pimienta negra molida, al gusto Queso parmesano rallado, 2 cucharadas Sal gruesa, 1 cucharada para hervir los macarrones Sal fina, al gusto Tomat ...

Recetas

Este arroz con frutos secos es poco habitual, nosotros es la primera vez que probamos la mezcla pero la verdad es que combinan a la perfección. ¡Anímate a probarlo! Ingredientes para 2 personas: - 180gr de arroz Brazal selección bomba - 1/4 de puerro - 40 gr de almendras - 40 gr de nueces - Perejil picado - 1 chorrito de salsa de soja - 1 chorrito de vino blanco - 1 pastilla de caldo de pollo - A ...