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Arroz a la cubana con plátano

¿Habrá un plato más socorrido que la receta de arroz a la cubana con plátano? Creo que no, para mi es uno de esos paltos recurrentes que apetecen hacer cuando no tienes ganas de liarte en la cocina pero en cambio quieres comer algo rico. Así que si estás en uno de esos días toma buena nota de los ingredientes que necesitas.
Necesitas para preparar el arroz a la cubana con plátano

2 plátanos

2 huevos

Tomate frito

Arroz

1 diente de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

2 hojas de laurel

Harina
Manos a la masa
Lo primero que vamos a hacer es preparar el arroz. Cada maestrillo tiene su librillo así que te voy a contar como me gusta a mi.
En una sartén añade un vaso de arroz por dos de agua, sal, las hojas de laurel y un poco de aceite de oliva. Deja que se vaya haciendo a fuego lento.
Mientras pela los plátanos y reboza con la harina.
En otra sartén añade abundante aceite y cuando está caliente incorpora los plátanos hasta que estén dorados por ambas partes. Retira y deja que escurra el aceite sobre un plato con papel absorbente.
Arroz a la cubana con plátano

Haz los dos huevos fritos y calienta el tomate en la sartén sin aceite. Vamos a montar el plato.
Pon el arroz formado la base, añade encima el huevo frito, el tomate y el plátano a un lado. ¡Y ya puedes disfrutar de este sencillo y exquisito bocado!
Arroz a la cubana con plátano

¿Verdad que se hace la boca agua solo de ver este arroz ala cubana? ¡Qué rico!
Y de postre nada mejor que una rica y sabrosa macedonia de frutas. Estas dos recetas te van a permitir disfrutar sin tener que pasar demasiado tiempo entre los fogones. Ya sabes que si quieres compartir tus recetas puedes hacerlo a través de Facebook o del correo electrónico: lidia@lacocinadetendencias.com
¡Y a disfrutar de la vida!
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