comunidades

Arroz basmati al azafrán con Thermomix



En mi casa somos muy de acompañar los platos con arroz, y siempre uso de variedad el Basmati, esta receta me la encontré el otro día en una revista antigua de Thermomix y me propuse probar a ver como quedaba, y no me defraudó, queda con un sabor rico, ideal para acompañar carnes o pescados.
La receta original usa bastante mas arroz, yo para acompañar de guarnición considero que no necesitas tanto, doy cantidades para 4 personas.

Necesitamos:
25 ml de aceite de oliva virgen extra
1 clavo
1 vaina de cardamomo
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharada de hierbas provenzales
Sal y Pimienta
800 ml de caldo, o agua con pastilla de caldo
170 gr. de arroz Basmati
1 palito de canela

Preparación:
Ponemos en el vaso el aceite, el azafrán, el clavo , la vaina de cardamomo, la sal, la pimienta y las hierbas.
Programamos 3 minutos 100º velocidad 1
Añadimos el caldo y ponemos el cestillo con el arroz y encima la rama de canela.
Programamos 18 minutos, 100º velocidad 4 y removemos de vez en cuando el arroz.
No necesitamos parar ni abrir la thermomix, por el bocal metemos la espátula y removemos.

Pasado el tiempo sacamos el cestillo y volcamos el agua de la cocción por encima.
Lo podemos servir tal cual, o hacerlo con antelación y calentarlo en una sartén amplia con unas gotas de aceite.
El arroz Basmati aguanta bien sin pasarse, es un arroz ya de esencia algo especiado, y absorbe muy bien los sabores de los ingredientes que lleva esta receta.


Queda muy bien como acompañante de pollo a la plancha o ternera, así como de un wok de verduras variadas.

Fuente: este post proviene de Blog de cocinaconreina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lentejas de bote con sofrito

Lo confieso, nunca he comprado legumbres en bote, no por nada, sólo que antes no me he visto en la necesidad de hacerlo. Pero este mes en La cocina typical spanish cocinamos con ingredientes de lata, ...

Etiquetas: ARROCESTHERMOMIX

Recomendamos

Relacionado

Arroces y Pastas Guarnición Internacional ...

Arroz basmati aromatizado con cominos y azafrán (pulao)

En la cocina india me sorprende como con tan pocos ingredientes y tan sencillos, apenas unas especias, se puede transformar una guarnición en un plato exótico e irresistible. Lástima que la pantalla del ordenador no pueda mostrar su aroma y sabor ... ¡más de uno le daría un bocado! Hoy ponemos en la mesa un arroz basmati aromatizado con cominos y azafrán que descubrimos en nuestro restaurante hin ...

Arroces y Pastas Guarnición Niños ...

Arroz basmati al limón

El arroz basmati es un arroz de grano largo procedente de la India principalmente, que una vez cocinado es suave y delicado. Es el complemento ideal para muchos platos de carne o pescado y es inseparable de cualquier curry, además de servirnos de base para deliciosas ensaladas. Existen múltiples formas de enriquecer el arroz de guarnición y darle un toque especial utilizando diferentes especias ...

PRIMER PLATO

ARROZ BASMATI

Este arroz lo suelo hacer para acompañar carnes con salsa. es una arroz de grano largo y con un característico sabor. Ingredientes: 1 vaso de los de agua de arroz basmati. 1 1/2 vasos de agua. 3 dientes de ajo. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Preparación: Pondremos una olla al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté el aceite caliente, doraremos los dientes de ajo pelados ...

Arroces y Pastas Guarnición Niños ...

Arroz basmati aromatizado a la naranja

Un buen acompañamiento puede ser tan importante como el plato principal. En casa nos estamos aficionando a aromatizar los arroces de guarnición, y la verdad es que con unos pequeños toques, cambiamos el plato y lo hacemos muchísimo más apetecible. Como estamos en temporada de naranjas, no podía dejar de probar esta combinación, que nos ha encantado: la ralladura de la naranja con el aroma del arro ...

recetas de primeros arroz colaboracion ...

327° receta: ARROZ BASMATI INDIO, con ARROZ BASMATI IMPERIAL SUNDARI

ARROZ BASMATI INDIO, con ARROZ BASMATI IMPERIAL SUNDARI Si te gusta la comida india y el arroz, esta receta de arroz basmati es la mas recomendable para ti. El arroz es la base de la dieta de los indios y otros países asiáticos. Para los hindúes, el arroz es considerado un grano sagrado. En la India hay variedades de arroz silvestre, arroz blanco, basmati, arroz blanco de grano largo. El más popu ...

general ensaladas arroz ...

ARROZ BASMATI EN ENSALADA

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ARROZ BASMATI EN ENSALADA, una receta simplona pero rica en nutrientes y muy apetecible. En esta época del año, con tantos calores, no es agradable estar horas y horas en la cocina para elaborar una comida, además nos gustan alimentos que sean refrescantes. Tenemos un recurso: las ensaladas. Las ensaladas son frescas, nutritivas, sencill ...

Arroces Cocina Oriental De mundo ...

Arroz basmati hervido

Parece fácil, pero hacer un buen arroz basmati hervido tiene su aquel. Con esta receta aprenderás a hacerlo perfectamente. Una vez hecho, lo puedes usar hervido o saltearlo para acompañar verduras o multitud de platos. Cantidad: 200 gramos de arroz (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Lista en: 25 minutos Cocina: Hindú Plato: Guarnición Dificultad: Fácil Ing ...

general http://gdata.youtube.com/schemas/2007#video

Arroz basmati con verduras al curry #15

Arroz basmati con verduras al curry #15 Ingredientes para 4 personas: -300 Grs de arroz basmati -2 Cebolletas pequeñas -2 Dientes de ajo -1 Pimiento rojo -1 Pimiento verde -1 Calabacín -2 Zanahorias -150 Grs de pasas -150 Grs De orejones -125 Grs de anacardos -2 Cucharadas de poste de curry -300 Ml de caldo de pollo -Aceite de oliva y sal Sígueme en twitter @Cocinaporuntubo Sígueme en Facebo ...

recetas de primeros cocina vegetariana primeros ...

Arroz basmati con verduras

En casa somos mucho de arroz, bueno de arroz, de pasta, de carne y de todo lo que esté bien rico. Pues por ese motivo este plato es uno de los preferidos de mi marido y de vez en cuando me pide que le prepare este arroz con verduras y otras veces me pide el arroz mil delicias que es muy similar aunque diferente. No te se decir cual de los dos es más sencillo pero este si que en menos de 20 minutos ...

verduras repostería fácil ...

Pollo agridulce con arroz basmati y pasas

Sección Thermomix con La Latal Gochu Tiempo aproximado: 30 min 2 raciones Ocho y media de la tarde. El Sporting acaba de empatar contra la Real y yo tengo más fame que Carpanta. Las mudanzas siempre se alargan más de la cuenta. Pensábamos acabar para la hora de comer y nos dieron las seis. Las seis ya no son horas de comer. Las seis son horas de ver al Sporting contra la Real. En el garito habitua ...