Arroz, carne y caracoles

Este arroz se lo dedico a mi amiga Estela del blog Mi dornillo, porque disfruta mucho con el arroz y con una buena cervecita. El arroz es un plato típico de la cocina española, con una gran variedad y formas de elaborarlo. En mi casa, por lo menos una vez a la semana tomamos paella, y desde que tengo el blog, ni yo misma me puedo creer los arroces tan diferentes que estoy haciendo. La última este ...

El arroz con conejo y caracoles, es uno de los arroces más queridos de la gastronomía del interior de Alicante. Su elaboración al fuego de sarmientos, todavía lo hace más sabroso, aunque eso no siempre es posible, sobre todo si se cocina en casa. Vamos a preparar todos los ingredientes para cocinar este irresistible arroz. Ingredientes: (Para 4-5 personas / Tiempo de preparación 90 minutos): 7 ...

Siendo Estela la anfitriona de este mes en TS no es nada extraño que haya elegido el arroz, porque si no me equivoco a ella le encanta. En casa también es uno de nuestros platos favoritos, preparado en cualquiera de sus formas.‪ #‎arrocitodemividaTS‬ He elegido para este reto una receta de un libro muy antiguo sobre arroces, y dado que tengo publicados un montón en mi blog, me he decidido por este ...

Dentro de la variada gama de arroces que se pueden consumir en el municipio de Calasparra, el arroz y conejo con caracoles serranos es uno de los más típicos y tradicionales, aunque también es un plato muy extendido y consumido en toda la comarca del Noroeste y de la Vega Alta.     Con una historia de siglos, el arroz es el producto por excelencia de Calasparra y su calidad ha sido reconocida en e ...

No se si a vosotros os pasa lo mismo, pero yo cuando llega este tiempo de otoño (aunque aún hace calor) me siento diferente, como más sensible, nostálgica......Me encanta el comienzo del día con preciosos amaneceres, y los atardeceres con esas puestas de sol tan bonitas!!! Es verdad que aún estoy en la playa, y tener el amanecer sobre el mar delante, mientras desayuno en la terraza, y el atardece ...

Paella de arroz con carne y verduras Paella de arroz con carne y verduras ,historia: Después de varios arroces de pescado, hoy tenemos una paella de arroz con carne y verduras que está para chuparse los dedos. Personalmente este tipo de paellas con carne me gustan más que las de pescado. Con un buen caldo, una buena carne y unas verduras frescas se puede hacer un gran arroz. En este caso veréis qu ...

¿Habías visto alguna vez la  receta de Arroz negro con langostinos? Quizás este tipo de arroz no sea muy conocido en nuestra gastronomía pero cada vez es más habitual encontrar variedad de arroces en los supermercados como el arroz rojo o el arroz negro. El arroz negro es muy rico en antioxidantes, tiene propiedades antiinflamatorias y beneficios cardiovasculares. A la hora de cocinarlo, una de la ...

Con un poco de retraso ya está aquí la receta del arroz que prometí para el pasado lunes, pero ya veis a veces las cosas no salen como uno quiere en el "time in", pero nunca es tarde cuando la dicha es bueno, o eso es lo que se suele decir. Hoy hacemos un homenaje a un plato muy popular en la cocina de la isla de Mallorca, una receta que tiene muchas variantes pero teniendo en cuenta la ...

Este fin de semana volvemos con un clásico en nuestra cocina: al rico arrocito!!! El de hoy os sorprenderá! La alcachofa ya es también uno de mis indispensables en los arroces, pero la oreja de cerdo es toda una novedad. Y la verdad, le da una melosidad y un saborcito.... Además estamos muy contentos, porque los amigos de Stampaprint, la conocida imprenta online que trabaja en toda Europa nos ha ...