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Arroz con calamares y tinta de calamar



LOS INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS SON:

-Limpiamos y cortamos en trozos los calamares

-Cortamos en trocitos el bonito.

-Pelamos y cortamos los ajos y cebolla.

-Freímos con aceite los ajos y la cebolla.

-Añadimos el pimiento cortado a tiras.

-Echamos sal.



-A continuación los calamares y el bonito.

-Juntamos el tomate frito.

-Agregamos el arroz, rehogamos un poco.

-Vertemos el caldo de pescado.

Cuando empiece a hervir echamos la tinta de calamar.



-Probamos de sal y echamos si hiciera falta.

-Dejamos cocer unos 20 minutos.

-Cuando quede poco echamos por encima perejil picado y unas gambas peladas.

-Una vez terminado, lo taparemos con un paño, lo dejaremos reposar unos minutos.

-Una ricura si no probar y me contáis!

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