Las cositas de la peque Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Bocata de calamares con pan negro con tinta de calamar y cucuruchos de calamares con ensalada

Bocata de calamares con pan negro y cucurochos de calamares con ensalada


Una nueva receta para el reto #viernessincarnecyc de Coses&costes un bocata de calamares y ensalada y yo quise hacer un bocata diferente y nada aquí estoy con mi pan negro hecho en panificadora muy fácil y si no tenéis lo podéis amasar a mano.Queda un pan muy tierno que con los calamares queda genial,con bonito y pimientos,con pescados etc..

Total todo el plato 14 pp

Ingredientes para el pan:

300 ml de leche semidesnatada

1 Cd de miel

4 bolsas de tinta de calamar

25 gr. de levadura fresca

500 gr. de harina de fuerza

1 ct de sal fina
Preparación:

Calentamos la leche sin que llegue a hervir y mezclamos el contenido de las bolsas de tinta ,dejamos infusionar,colamos y dejamos templar.

Desleir la levadura en la leche con la tinta de calamar y echamos en la cubeta de la panificadora.

Añadimos la miel, la harina y la sal.

Programamos en el programa de amasar,sera sobre 15 minutos,al terminar retiramos y dejamos levedar en un bol tapado con un paño en un lugar que no tenga corrientes(yo en el microondas),sobre una hora cuando veamos que dobla su volumen ya está.

Desgasificamos y formamos las barritas,bollos o lo que nos apetezca  y ya los vamos poniendo sobre la fuente de hornear con papel de horno.

Dejamos levedar tapado otra hora.

Precalentamos el horno a 170º

Cuando esté listos lo horneamos sobre 20 minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Ingredientes para los calamares:

calamares enteros(depende de cuantos bocatas queramos hacer )para un bocata 2 y para los cucuruchos 1 más total 3 calamares en esta receta.

1 Cd de panko(pan rallado japones)

clara de huevo

2-3 pulsaciones de aceite(spray vaporizador)

sal
Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Lavamos y ponemos sal a los calamares.

Pasamos por la cara de huevo y después por el panko.

Echamos1 pulsación de aceite y por un lado y ponemos sobre el teflón,y 2 por el lado de arriba,metemos al horno y cuando estén dorados estarán listos.

Queda muy crujiente y delicioso así y no hace falta freírlos.

Ahora pondremos dos obleas de empanadillas en un cucurucho metálico engrasado haciendo la forma del cucurucho y metemos al horno unos minutos en cuanto estén dorados sacarlos.

Montamos el plato hacemos el bocata de calamares, con un bollo de pan,dos calamares y 1 ct de mayonesa light,cortamos un calamar en rodajas y metemos en los cucuruchos y acompañamos de ensalada de escarola,tomate,pimiento y esparrágos.

Está delicioso,sano,saludable y quien pide más.

Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Pan Negro (con tinta de calamar)

Este es otro de mis “inventillos” ) Siguiendo la receta de mi “Pan de Azafrán” (publicada abajo), hice este “Pan Negro” en el que sustituí el azafrán por 6 bolsitas de tinta de calamar, de las que venden congeladas. Hice la infusión con la leche templada y la tinta. En esta ocasión sí colé el ... leer más

recetas de primeros masas-panes

Pan trenzado con tinta de calamar

Hoy, 16 de octubre, se celebra el World Bread Day - 2014 y el aroma de pan caliente se extiende desde los hornos por toda la blogosfera. Nuestra aportación al evento es esta trenza de pan negro, coloreado con tinta de sepia o calamar. Ya habíamos experimentado el ingrediente en un pan al nero di sepia para acompañar una hamburguesa de atún, y como el resultado fué óptimo en esta ocasión buscábam ...

general bocadillos calamar ...

Receta de hamburguesa de calamar con pan de tinta

Esta es probablemente una de las recetas más elaboradas que he preparado, al menos el último año. Se trata de una receta en dos pasos, ya que es una hamburguesa elaborada desde cero con un pan especial. El resultado de esta receta completa es este: Si te apetece preparar una hamburguesa como esta, empecemos con el pan. Los ingredientes para hacerlo son: 300 g de harina de fuerza 2 cucharadas d ...

recetas de primeros

Crepes negros de calamares y gambas. ¡Crepes con tinta de calamar!

La receta que os traigo hoy es de las cosas más curiosas que he visto por internet. La verdad que la hice como hace unos meses y la he encontrado en una carpeta de recetas que me faltaban por subir. ¡Son unos crepes negros! La verdad que con estos crepes, siempre rellenos de algo salado, tenemos asegurada la sorpresa a nuestros invitados. Es simplemente hacer la masa de los crepes poniéndole un po ...

panes y masas thermomix

Pan de tinta para bocadillo de calamares

Esta vez traigo un pan hecho con tinta de calamar, lo he hecho para cenar bocadillo de calamares, en lugar de mayonesa le pondremos allioli. Ingredientes:230 g. de harina de fuerza 85 g. de leche 75 g. de agua 1 pellizco de sal 1 pellizco de azúcar 1 chorrito de aceite de oliva 25 g. de levadura prensada fresca 2 sobres de tinta de calamar sésamo para decorar Preparación: Ponemos en el vaso la lec ...

general arroz pescados y mariscos ...

Calamares en su tinta

Sandra Novo  La de hoy no es que sea una receta exclusiva de verano,  pero a mí me lo recuerda especialmente. Comer calamares en su tinta con un buen trozo de pan para mojar la salsa,  cenando en la terraza en una noche cálida me parece un lujazo. Ésta es una de esas recetas agradecidas,  aunque lo ideal es prepararla con calamares frescos,  la salsa está tan buena  que bien le podemos perdonar q ...

general

CUCURUCHOS DE PAN CON ENSALADILLA

Esta es una manera diferente de comer la ensaladilla. Este aperitivo nos ha gustado mucho en casa. Además de la ensaladilla se puede variar el relleno, poniendo, por ejemplo, un picadillo de jamón mezclado con mayonesa, o bien de pasta de anchoa. De cualquier manera podemos obtener un entrante riquísimo mientras esperamos el plato principal. Si estamos entre amigos podemos comerlos con las ...

ARROCES pescados plato principal ...

Arroz con calamares y tinta de calamar

LOS INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS SON: -Limpiamos y cortamos en trozos los calamares -Cortamos en trocitos el bonito. -Pelamos y cortamos los ajos y cebolla. -Freímos con aceite los ajos y la cebolla. -Añadimos el pimiento cortado a tiras. -Echamos sal. -A continuación los calamares y el bonito. -Juntamos el tomate frito. -Agregamos el arroz, rehogamos un poco. -Vertemos el caldo de pescado ...

recetas de primeros pan panificadora ...

Pan negro, de tinta de sepia {En panificadora}

Un pan muy sencillo, de profundo color negro por la tinta de la sepia y lleno de sabor, muy vistoso y ya no tan sorprendente, pero que te puede dar mucho juego para bocadillos o sandwiches muy originales. Hace ya algún tiempo que proliferan imágenes con panes negros elaborados utilizando tinta de calamar (que siempre es de sepia, supongo que por cuestiones económicas y no por sus propiedades organ ...

recetas

Calamares en su tinta

Hola! hola!!! Hoy te traigo la receta de unos calamares en su tinta con los que se te va a saltar to el boinón!!!! A mi los calamares en su tinta me vuelven loca, sobre todo con un poco de arroz blanco, ummmm... se me cae la baba solo de pensarlo. Pero con unas patatas fritas estilo paja también están para morirse. O bueno! ya si nos ponemos en plan vago, solos, mojando un poco de pan en la salsa ...