ARROZ CON CARRILLERAS!!

ARROZ DE CARRILLERAS IDEAL EN NAVIDADES Las Carrilleras de Cerdo son muy apreciadas en cocina gracias a su alto contenido en colágeno. Una vez guisadas obtenemos una Carne con textura blandita semi gelatinosa, tierna, sabrosa y muy agradable en boca. Preparar y cocinar las Carrileras de Cerdo requiere un proceso de cocción de hora y media mínimo si lo hacemos en una Olla o Cazuela normal, pero pod ...

Un sabor bien potente, de los mejores arroces Para preparar este Arroz meloso de carrilleras, primero debemos hacer la carrillada. Lo haremos al vino tinto (receta aquí) y añadiremos un poquito más de líquido, para que en lugar de salsa nos quede caldo. Luego este caldo será el que nos servirá para hidratar el arroz. Como se pueden imaginar le va a dar un sabor realmente espectacular. Naturalmente ...

Este es uno de los guisos que mas gustan en mi casa, y me he dado cuenta que no tenia publicada la receta así que enmiendo mi error y a por ella ¡¡ Las carrilleras son de cerdo y suelen venderlas limpias y deshuesadas ya, si no es así siempre puedes pedirle a tu carnicero que te las arregle, lo hará gustosamente. La base de este guiso es el que utilizo también para guisar ternera, ya ver ...

Cuando se tienen amigas con las mismas aficiones que las tuyas y una suelta una buena idea para un plato completo que pasa.. Que no te resistes en probarla. Es un plato de sabores intensos, bien rico y muy completo así que os lo propongo ahora con el frío porque te hace entrar en calor en cero coma. Ingredientes: 2-3 carrileras de cerdo ibéricas 200g de arroz (aproximadamente)Medio pimiento r ...

Porque cuando se cocina con vino todo sabe mejor y es por eso que hoy os traigo unas carrilleras estofadas con una salsa en la que no he escatimado en recursos....Vino tinto, Brandy, y mi favorito el malagueño Pedro Ximénez... un buen cóctel que le da un sabor exquisito a nuestro plato. Aunque cuidadito con pasarse de más ;) Y ahora delantal de lunar y ¡a cocinar! Ingredientes para 5 personas: ...

ARROZ MELOSO CON CARRILLERAS Y ZANAHORIAS Ya os comenté hace un tiempo que estoy en el reto #Asaltablogs . Tenemos un asalto especial de Navidad a las cocinas de los blogs. A mi me ha tocado el blog Tiene unas recetas que no os podéis perder, yo me he preparado un arroz con carrilleras que está para morirse de bueno, he cambiado unas setas por unas zanahorias, pero de cualquiera de las dos manera ...

Ingredientes: Carrilleras de cerdo (1 kg - 2,2 libras) Huevos (2) Fécula de maíz (Maizena®) Puerro (1/2) Zanahorias (2) Pimiento rojo (1 trozo) Cerveza (1 lata) Sal (1 cs) Azúcar de caña (2 cs) Salsa de soja (2 cs) Vinagre de arroz (2 cs) Salsa de tomate casera VER RECETA (2 cs) Semillas de sésamo tostadas Aceite de girasol (4 cs) Preparación: Limpia bien las carrilleras de grasa, cartílagos o hue ...

He estado un poco desaparecida pero no os había olvidado... mil cosas pendientes y un par de motivos de peso para tener sueño atrasado me han dejado sólo el tiempo libre para ocuparlo en mi sofá, casi hibernando antes de tiempo. Pero la causa obliga y este blog además es un hobby y, por tanto, lo hago con mucho gusto, así que aquí estamos de nuevo. Ya os comenté con la receta de arroz con boletus ...

Este plato de arroz con carrilleras es una receta de aprovechamiento que suelo preparar cuando hago carrilleras al Jerez o carrilleras en salsa y me ha sobrado bastante salsa con algo de carne. Para no desperdiciar estos restos y aprovechar todo el sabor de la salsa, suelo agregarle arroz. Así me queda una receta nueva, bien aprovechada y deliciosa. INGREDIENTES (Para 4 personas) 80 gramos de arro ...

Buenos días! Como te prometí, he vuelto a recuperar la regularidad en las publicaciones, y quería aprovechar este domingo, último día de vacaciones para traerte una receta perfecta para fines de semana, días festivos y cualquier día que te quieras dar un homenaje: arroz con carrilleras ibéricas.  Ya han acabado las navidades, pero me apetecía utilizar una última vez algún adorno navideño en las fo ...