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Arroz con cerdo, pollo y garrafones.

Aunque se aproxima la navidad y tenemos recetas navideñas por todas partes, me parece que un rico arroz está a la altura de cualquier ocasión,  el arroz es sin duda alguna  un producto estrella, que nos puede sacar de muchos apuros, valido para recetas dulces y saladas, además muy económico, me parece que es la receta ideal para estas fechas o cualquier otra. Espero que os guste la receta, 

Podéis encontrarme en facebook en el siguiente enlace: 

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Ingredientes para dos personas:

2 dientes de ajo
1/2 pimiento verde de freir
1 trozo de pimiento rojo de asar
carne de cerdo
carne de pollo
garrafones ultracongelados 
habichuelas
2 tomates gordos maduros
1 vaso de arroz
2 vasos de agua
sal
colorantePonemos en un cazo con agua hirviendo los garrafones y los cocemos 15 minutos, apartamos y reservamos. 



En una sartén con un poco de aceite de oliva ponemos las carnes de pollo y cerdo para que se doren y suelte sabor, apartamos la carne y reservamos.



En ese mismo aceite ponemos los ajos y pimientos troceados,  una vez que están fritos incorporamos los tomates pelados y troceados.



No puedo indicar tiempo exactos porque depende del jugo que suelten los tomates el que tarde mas o menos en cocinarse; así una vez reducido el caldo y bien refritos los tomates  añadimos la carne, los garrafones y las habichuelas ( si estas últimas son nuevas y blandas podemos incorporarlas en crudo, en caso contrario tendríamos que cocerlas en agua hirviendo aproximadamente 10 minutos ante de añadirlas.). 



Mezclamos muye bien e incorporamos el arroz, mezclando con los ingredientes para que se impregnen los granos de sabor.



Ponemos dos vasos de agua  caliente,  y dejamos al fuego durante 15 minutos. 



Pasados los 15 minutos podemos dejarlo unos minutos mas si queremos que queden doraditos los granos de abajo, sino, simplemente dejamos reposar unos minutos  y a disfruta. 



Algo que me gusta mucho de la cocina es poder adaptar las recetas, si queréis suprimir o añadir algún ingrediente siempre que os guste, seguro que es una buena idea.. ahora os invito a probar esta rica receta y disfrutar en buena compañía de un plato estupendo. 

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