Pues hoy traigo una receta gratamente sorprendente, un ARROZ CON CHORIZO, perfecto para tener preparado de antemano, que no se pasa y con un sabor riquísimo.
El del bar de abajo me va a matar como sigua haciendo versiones de sus tapas, pero es que esta concretamente, está deliciosa, ya veréis....
En realidad es que vi esta receta en el blog Rezetas de Carmen y me vino a la cabeza el del bar, así que me puse manos a la obra.
Espero que os guste la idea, aquí ha triunfado, eso si....yo le puse chorizo picante, y para entran en calor vino genial, pero os aconsejo que utilicéis el normal.
Ingredientes:
200 gramos de arroz redondo
75 gramos de chorizo
1/2 pimiento rojo (yo lo suelo tener troceado y congelado)
Un pimiento verde pequeño o medio grande
1 dientes de ajo
1/2 cebolla
Caldo
50 ml de amontillado
aceite de oliva y sal
1. - Pelamos y picamos muy fina la cebolla y el ajo los ponemos a sofreir en una cacerola con un poco de aceite a fuego medio.
2. - Picamos mientras el resto de ingredientes, y , cuando la cebolla y el ajo empiecen a dorarse, añadimos los pimientos y el chorizo .
3. - Dejamos pochar unos 5 o 10 minutos, hasta que veamos que está, los pimientos ya a nuestro gusto,
y entonces le añadimos el arroz y removemos. dejándolo un par de minutos.
4. - La añadimos el amontillado, volvemos a remover bien.
6. - Y por último, agregamos una taza de caldo, y poco a poco, según vayamos viendo cómo va el arroz, le iremos añadiendo más caldo, en unos 15 o 20 minutos estará listo.
Y este es el resultado....
Está delicioso!!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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