comunidades

Arroz con chorizo criollo





El chorizo criollo, típico argentino, no es como nuestros chorizos…tiene un sabor más suave y aparentemente se asemeja más a una butifarra que a un chorizo (por el color). El sabor recuerda a nuestro chorizo, pero es mucho más sutil, así que pensé que combinaría estupendamente con un arroz, y así es! No pongo cantidad exacta de caldo, porque el arroz siempre va a gustos, más caldoso o más seco. Ves añadiendolo poco a poco, que lo vaya absorbiendo el arroz y paras cuando esté a tu gusto.

Ingredientes:

4 chorizos criollos

4 tacitas de arroz

romero fresco (las hojas)

16 tomates cherry

1 chorrito de vino blanco

1 cebolla

cúrcuma

caldo o agua+avecrem (aproximadamente el doble que de arroz)



Pelamos, troceamos y sofreímos la cebolla en una cazuela



Añadimos las hojas de romero (van a quedar cruejientitas), los chorizos en rodajas y los cherrys partidos por la mitad.



Cuando el chorizo esté doradito, añadimos el arroz y dejamos unos minutos removiendo.



Incorporamos el vino y lo dejamos evaporar a fuego fuerte.



Añadimos 1 cuch. de cúrcuma.



Ahora vamos añadiendo el caldo, hasta que el arroz esté cocido y esté a nuestro gusto de caldoso, y listo!






Lentrada Arroz con chorizo criollo ha aparegut primer a Sopaypilla.

Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mojito chicken

Gracias al reto Cocinas Del Mundo del mes pasado, en el que tocaba realizar un plato típico cubano, tuve la oportunidad de conocer un blog que me gustó muchísimo, con un montón de recetas cubanas y má ...

Estofado de lentejas y berenjena

Si eres de las mías, te comes un estofado de lentejas aunque sea verano y aunque haga calor. Me encantan las legumbres y en sopita más todavía. Esta receta es vegana y nos aporta un montón de nutrient ...

Recomendamos

Relacionado

Crock-Pot olla lenta slowcooker

Chorizo criollo asado en Crock-Pot

Aunque el nombre pueda despistar, el chorizo criollo es un clásico en la cocina asturiana. Es un chorizo fresco ideal para hacer a la brasa.  Aunque la mayoría lo hagamos en la sartén a falta de brasa. Hoy vamos a preparar chorizo criollo asado en Crock-Pot. Esta receta de chorizo criollo asado no tiene ningún misterio e incluso no se puede ni llamar receta. Pero es tan cómodo prepararlo así y qu ...

recetas de segundos alimentación cocina ...

Basmati integral con chorizo criollo

Buenos días chicas y chicos. La receta de hoy es un tanto "internacional" ya que incluye algunos ingredientes orientales, pero con un punto muy nuestro. Un arroz basmati integral muy aromático y con criollos. Los criollos son un tipo de chorizo "crudo" del estilo de la butifarra que son muy típicos en la comunidad de Cantabria. Sabéis que soy muy partidaria del arroz integral ...

recetas de primeros bacon orégano ...

Pizza casera con chorizo criollo y bacon

¡Buenas noches y felicidades a todas las mamás! Y muy especialmente a la mía :). Espero que hayáis disfrutado muchísimo de este día tan bonito y especial. Hoy quería haberos traído una receta dulce y rica para celebrarlo, pero la receta no salió como esperaba... Así que aquí estoy con una pizza casera. No es una receta tan glamourosa como la de unos cupcakes, pero os aseguro que está igual de ri ...

entrantes y snack chorizo criollo patatas ...

Chorizo criollo con patatas

Ingredientes 2 chorizos criollos, 500 gr. patatas, un pimiento rojo, una cebolla, 2 dientes de ajo, perejil picado, aceite de oliva, sal. Preparación Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva, esperamos a que esté caliente y doramos los ajos cortados en láminas y la cebolla cortada en juliana. Sazonamos. Una vez que ya esté blanda la cebolla, añadimos las patatas cortadas en dados grandes y ...

recetas de segundos carnes receta de pollo

Muslitos con chorizo criollo

Receta paso a paso de muslitos con chorizo criollo. Hoy vamos a empezar a preparar unos muslitos con chorizo criollo buenísimos, para ello dejo la receta casera paso a paso para que os podáis guiar mejor. Limpiar y cortar la cebolla en lonchas finas. Dejar las ciruelas a remojo con agua 30m. En una cazuela […] La entrada Muslitos con chorizo criollo aparece primero en Recetas Caseras de la A ...

cocina internacional platos de cine viajes gastronómicos ...

Chorizo criollo con patatas y salsa chimichurri

El día que probé el chorizo criollo con salsa Chimichurri por primera vez… Aquel día me prometieron que iba a probar algo diferente, algo en cierto modo adictivo que logró sorprenderme dos veces. El sabor de aquellos condimentos juntos, hizo que en años venideros siguiera cocinando esta deliciosa receta de origen argentino. Os lo voy a preparar del mismo modo que me lo preparó a mí aquel ar ...

Arroz

Arroz con pimiento y chorizo

Arroz con pimiento y chorizo Tenemos una infinidad de platos que podemos preparar con una base de arroz, solo es cosa de ponernos a innovar un poquito y podremos conseguir unos platos realmente deliciosos, hoy preparamos un rico arroz con pimiento y chorizo, recordad siempre que cuando no os guste un ingrediente lo podéis cambiar por cualquier otro que os apetezca más … ¡A por lo ingrediente ...

olla rapida recetas de primeros

JUDIONES CON CHORIZO CRIOLLO / CASA ECEIZA

Hace tiempo que no subo un plato de cuchareo,asi que hoy toca estos judiones del Barco de Avila con choricito criollo cocinado en olla super rapida,que os parece? con uno de estos se pone una las pilas bien rapidito,sienta de lujo y ademas mejor ni os cuento como esta no? ..creo que la imagen lo dice todo,y lo mejor es probarlo,que...os apuntais? Tambien queria aprovechar y hablaros un poco ...

general

Arroz con pollo y chorizo.

Esta es una receta clásica familiar. En mi casa, cuando era pequeño,nunca se hacían paellas, mi madre hacia un arroz con pollo y chorizo en la olla a presión. Y yo he retomado la receta, con algunas variaciones, por ejemplo el recipiente, lo he intentado en la olla a presión pero no consigo dejarlo bien, esa era la mano de mi madre y es imposible de imitar. La verdad es que el arroz me encanta e ...

recetas arroz receta española ...

Paella de chorizo y morcilla

Ingredientes para 8 comensales caldo de verduras tomates maduros 2 unidades cebolla 2 unidades ajo 5 dientes azafrán 5 sobres perejil 1 ramita aceite de oliva sal chorizos criollos 2 unidades chorizo de cocinar 2 unidades remolacha en conserva morcillas 2 unidades,arroz 1 kg En la paellera se fríen con unas gotas de aceite los chorizos criollos, los chorizos rojos y las morcillas, todo ello ...