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Arroz con leche estilo Asturiano

Arroz con leche al estilo Asturiano

Ingredientes:
200g de arroz de grano corto
1 litro y medio de leche entera(yo semidesnatada)
150g de azúcar
50g de mantequilla
200ml de nata (crema de leche)
canela en rama
piel de limón
chorrito de anís(cantidad al gusto)
una pizca de sal

Preparación(así lo hice yo):
ponemos la leche a calentar junto con la piel de limón y el palito de canela,cuando empiece a hervir,echamos el arroz y ponemos a fuego medio.dejamos hervir 16-17min,mientras vamos removiendo de vez en cuando para que no se pegue el arroz.
después añadimos el azúcar,la mantequilla cortada a trocitos,el anís y la nata (crema de leche),dejamos hervir otros 5-6min.Hay que vigilar que el arroz no se quede seco,por ese motivo el fuego no hay que tenerlo fuerte.
cuando esté hecho se le quita el palito de canela y la piel de limón,se pone en peroles y dejamos enfriar.espolvorear con azúcar moreno y quemar con un soplete. También se puede servir,espolvoreado de azúcar y canela.Yo le he puesto mitad canela y mitad azúcar moreno, la queme con el soplete y listo quedo de muerte.

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