Ingredientes: Con estas cantidades me han salido 22 trocitos:
200 ml de leche( yo semidesnatada),
35gr de azúcar,
35gr de maicena,
100gr de arroz con leche(yo lo compré hecho),
1 huevo,
aceite para freir,
1 cucharada de azúcar vainillado,
azúcar y canela para rebozar.
En un cazo mezclar la leche con el arroz con leche y poner al fuego, sin que llegue a hervir y retirar.
Aparte en un bol mezclar la maicena con el azúcar y el azúcar vainillado y añadir el huevo, mezclar bien.
Agregar poco a poco la leche sin dejar de remover y poner nuevamente a fuego lento y removiendo constantemente dejar que espese.
Volcar en una fuente untada de mantequilla y dejar que enfrie totalmente.
Hacer los cuadraditos y pasar por harina y huevo batido, freir en abundante aceite, dejar escurrir en papel absorvente y rebozar en una mezcla de azúcar y canela.