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Ingredientes para 2 personas
1 vaso de arroz
2 vasos de agua
2 dientes de ajo
1 tomate maduro
pimiento verde
langostinos
almejas
mejillones
potón o calamar
aceite
1 guindilla
colorante
salComo ya he dicho en anteriores ocasiones, este es un paso muy importante para este tipo de recetas ya que depende de esto que quede mas o menos sabroso nuestro arroz, así que os recomiendo preparar el sofrito sin prisas.
En una sartén con un poco de aceite ponemos los ajo pelados y picado en trozos pequeños, cuando empiecen a tomar color pondremos el pimiento troceado en cuadro pequeños.
Dejamos que se hagan bien y en último lugar agregamos el tomate previamente pelado y troceado.
Cuando el tomate quede bien hecho pondremos los langostinos, almejas, mejillones y potón troceado, cocinamos uno minutos antes de poner el arroz y el agua.
Sazonamos a gusto, ponemos un poco de azafrán o colorante y dejamos cocinar el tiempo indicado por fabricante.
Ahora a disfrutar este rico plato en buena compañía, sabe mucho mejor.